تاثير نوع رنگ و درصد سايه‌دهي سايبان بر برخي از ويژگي‌هاي رويشي، كمي و كيفي انگور رقم ’ريش‌بابا‘

انگور يكي از مهم ترين محصولات باغي در استان فارس بوده كه به صورت ديم و آبي تحت كشت مي باشد. شواهد نشان مي دهد كه در سال‌هاي اخير تغيير اقليم و گرم شدن جهاني موجب اثرات منفي بر برخي ويژگي هاي فنولوژي، كميت و كيفيت محصول شده است. يكي از راهكارهاي كاهش خسارت تغيير اقليم همچون آفتاب سوختگي برگ و ميوه، استفاده از پوشش سايبان مي باشد. در اين راستا، پژوهش حاضر به منظور بررسي اثر نوع رنگ (سبز، قرمز و سفيد) و درصد سايه‌دهي سايبان (30 و 50 درصد) بر برخي ويژگي‌هاي انگور رقم ’ريش‌بابا‘، به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در سه تكرار در يكي از تاكستان‌هاي شهرستان كوار در سال 1398 اجرا گرديد. نتايج نشان داد كه پوشش رنگ سبز با سايه‌دهي 50درصد بيشترين رشد رويشي را از نظر طول شاخه (20.87 سانتي‌متر)، فاصله ميانگره (3.80 سانتي‌متر) و سطح برگ (188.33 سانتي‌متر مربع) داشته و كمترين ميزان طول شاخه (42 و 48.25 سانتي‌متر مربع)، فاصله ميانگره (2.97 و 2.58 سانتي‌متر مربع) و سطح برگ (133.07 و 139.68 سانتي‌متر مربع) به ترتيب مربوط به تيمار شاهد و سايبان رنگ سفيد بود. سايبان با رنگ قرمز بيشترين تعداد گره (22.77) و با سايه‌دهي 50 درصد بيشترين ميزان كلروفيل كل (30.47 ميلي‌گرم به گرم وزن تر)، وزن خوشه (691.67 گرم) و ويتامين ث (4.10 ميلي‌گرم در 100 ميلي‌ليتر آب ميوه) را نشان داد. رنگ سفيد سايبان باعث بيشترين ميزان دماي برگ (29.17 درجه سانتي‌گراد) و شدت نور (583.67 وات بر متر مربع) گرديد. در مجموع سايه‌‌دهي باعث كاهش دماي برگ انگور گرديد و افزايش درصد سايه بر ميزان شدت نور اثر كاهشي داشت. رنگ سفيد سايبان نسبت به ساير رنگ‌ها بر شاخص طعم اثر افزايشي و رنگ سبز اثر كاهشي داشت. تاك‌هاي بدون پوشش (شاهد) داراي بيشترين ميزان مواد جامد محلول بودند، درصورتي كه سايبان رنگ سبز با سايه‌دهي 50 درصد داراي كمترين ميزان مواد جامد محلول بود. بر اساس نتايج اين پژوهش سايبان رنگ‌ قرمز در كميت و كيفيت انگور ’ريش‌بابا‘ نقش افزايشي داشت، سايبان رنگ سبز موجب رشد رويشي گرديد و افزايش‌ ‌رشد‌ رويشي با درصد سايه اثر مستقيم داشت. با هدف كاهش تنش هاي محيطي به همراه افزايش كيفيت محصول انگور ’ريش بابا‘ پوشش رنگ قرمز با سايه دهي 50 درصد پيشنهاد مي گردد.