تأثير سطوح مختلف لاكتوباسيلوس برويس بر توان آنتي‌اكسيداني، فعاليت آنزيم‌هاي كبدي و فراسنجه‌هاي خوني در ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان

افزودن مكمل‌هاي غذايي به جيره آبزيان يك از راهكارهاي مهم براي كاهش استرس‌هاي ناشي از عمليات پرورشي است. در اين مطالعه اثر سطوح مختلف پروبيوتيك لاكتوباسيلوس برويس بر پارامترهاي مرتبط با استرس شامل آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني، آنزيم‌هاي كبدي، و فراسنجه‌هاي خوني و بيوشيميايي ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان ارزيابي شد. در اين مطالعه، بچه ماهيان قزل آلا با ميانگين وزني g9/5±0/3 به مدت 8 هفته با پنج جيره آزمايشي شامل كنترل، LB1 (10^6×1)، LB2 (10^7×1)، LB3(10^8×1) و LB4 (10^9×1) تغذيه شدند. طبق نتايج، بيشترين ميزان فعاليت آنزيم سوپراكسيد ديسموتاز و كاتالاز در ماهيان تغذيه شده با جيره LB3 ثبت شد كه اختلاف معني‌داري با گروه كنترل دارد (p 0.05). همچنين، كمترين مقدار مالون دي آلدئيد در گروه‌هاي دريافت كننده جيره LB2 و LB3 ثبت شد كه اختلاف معني‌داري را با گروه كنترل و LB1 نشان داد (p 0.05). جيره‌هاي مكمل شده با LB2، LB3، و LB4 منجر به كاهش قابل توجه سطح فعاليت آنزيم‌هاي آسپارتات آمينوترانسفراز و آلانين آمينوترانسفراز در مقايسه با گروه كنترل و LB1 شد (p 0.05). همچنين، سطح فعاليت آنزيم‌هاي آلكالين فسفاتاز و لاكتات دهيدروژناز در تمام تيمارهاي آزمايشي نسبت به گروه كنترل كاهش يافت (p 0.05). در اين مطالعه تعداد گلبول‌هاي قرمز، مقدار هموگلوبولين و درصد هماتوكريت در گروه‌هاي دريافت‌كننده جيره LB2، LB3 و LB4 نسبت به گروه كنترل به‌طور معني‌داري افزايش يافت (p 0.05) و بالاترين مقادير اين سه پارامتر در گروه LB3 ثبت شد. براساس نتايج به‌دست آمده افزودن پروبيوتيك لاكتوباسيلوس برويس به ويژه در غلظت CFU/g 10^9×1 به جيره ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان تاثير مفيدي بر دفاع آنتي‌اكسيداني، آنزيم‌هاي كبدي و فراسنجه‌هاي خوني دارد.