پاسخ توت‌فرنگي رقم سابرينا كشت شده در شرايط كم محلول‌دهي بر محلول‌پاشي نانو ذرات دي‌اكسيدتيتانيوم

توت فرنگي با نام علمي Fragaria× ananassa Dutch ازخانواده گلسرخيان، جزء ميوه هايي است كه به دليل عطر، طعم و ارزش غذايي بالا در سراسر جهان پرورش مي يابد. در اين مطالعه، اثر متقابل نانو ذرات دي اكسيد تيتانيوم (0، 6 و 12 ميلي گرم بر ليتر) و كم محلول دهي (90، 110 و 130 ميلي ليتر) بر برخي صفات مورفولوژي، آنتي اكسيداني و فيتوشيميايي توت فرنگي رقم سابرينا از جمله عرض، طول و وزن ميوه، عملكرد، محتواي فنل كل و فلاونوئيد كل، ظرفيت آنتي اكسيداني، فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني، محتوي آسكوربيك اسيد، آنتوسيانين كل و عناصر روي و آهن مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج به دست آمده نشان داد كه اثر متقابل نانو ذرات دي اكسيد تيتانيوم و كم محلول دهي بر عرض، طول و وزن ميوه، عملكرد ميوه، محتواي آسكوربيك اسيد و آهن و همچنين فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني معني دار بود. بيشترين ميزان طول ميوه (4/73 سانتي‌متر)، عرض ميوه (3/71 سانتي‌متر)، وزن ميوه (52/2 گرم)، عملكرد ميوه (527 گرم در بوته) و آسكوربيك اسيد (51/1 ميلي گرم بر 100 ميلي ليتر آب ميوه) در تيمار كم محلول دهي 130 ميلي ليتر و نانو ذرات دي اكسيد تيتانيوم 12 ميلي گرم بر ليتر مشاهده شد. در مقابل، بيشترين ميزان فعاليت آنزيم هاي كاتالاز (1/96 واحد بر گرم وزن تر)، گاياكول پراكسيداز (2/42 واحد بر گرم وزن تر ميوه) و آسكوربات پراكسيداز (2/29 واحد بر گرم وزن تر) در تيمار كم محلول دهي 90 ميلي ليتر و نانو ذرات دي‌اكسيد تيتانيوم 12 ميلي گرم بر ليتر به دست آمد. به طور كلي نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه در شرايط كم محلول دهي استفاده از نانو ذرات دي اكسيد تيتانيوم مي تواند ويژگي هاي مورفولوژي و فيتوشيميايي توت فرنگي را بهبود بخشند.