تغييرات فصلي و روزانه پاسخ‌هاي فتوشيميايي و آنتي اكسيدان و متابوليسم فنل در گياه هميشه سبز ياس (Jasminum fruticans)

در اين پژوهش، تغييرات فصلي و روزانه فتوسنتز و متابوليسم فنلي گياه هميشه سبز ياس (Jasminum fruticans L.) در طول 12 ماه سال مورد مطالعه قرار گرفت. سنجش پارامترهاي مربوط به رنگيزه‌هاي فتوسنتزي و متابوليسم فنلي، تفاوت‌هاي آشكاري را بين مقادير اندازه گيري شده در بهار و تابستان با مقادير پاييز و زمستان نشان داد. در پاييز و زمستان، كاهش مقادير كلروفيل a، با افزايش مقادير كاروتنوئيد و فنل برگ‌ها (بعنوان سازوكارهاي موثر حفاظت نوري) همراه بود. در حالي كه پارامتر بيشينه عملكرد كوانتومي فتوسيستم II (Fv/Fm) در زمستان نوسان روزانه نشان داد، چنين نوساني در ساير فصول مشاهده نشد. وجود نوسان روزانه  Fv/Fmتنها در روزهاي زمستان، نشان داد كه مهار نوري ديناميك نقش موثري در حفاظت فتوسيستم‌ها در برابر آسيب نوري بعدازظهر روز سرد زمستاني داشت. افزايش فاز O-J (فاز مربوط به تغييرات منحني فلورسانس كلروفيل OJIP) همراه با كاهش فاز I-P نشان داد كه سرماي زمستانه هر دو قسمت دهنده و گيرنده الكترون در فتوسيستم II را متأثر كرد. نتايج، وجود ارتباط بين تغييرات روزانه  Fv/Fm با تغييرات روزانه پراكسيد هيدروژن (H2O2) و فعاليت آنزيم كاتالاز (CAT) را آشكار ساخت. الگوي تغييرات روزانه فعاليت آنزيم كاتالاز در فصول گرم با الگوي تغييرات روزانه اين آنزيم در فصول سرد متفاوت بود بطوريكه برخلاف فصول گرم، بيشترين ميزان فعاليت كاتالاز در ساعت 15 بعداز ظهر روزهاي سرد زمستان ثبت شد. افزايش فعاليت كاتالاز در ساعات بعداز ظهر روزهاي سرد نشان داد كه اين آنزيم نقش مهمي در حفاظت فتوسيستم‌ها در اين ساعات دارد.