اثر تيمارهاي فيزيكي در كاهش ميزان آلودگي ميكروبي و كنترل آفات انباري در ارقام خرماي قصب و شمسايي

در اين پژوهش، از دماهاي بالا (50، 60 و 70 درجه سلسيوس به مدت 1 و 2 ساعت در رطوبت نسبي 80-75 درصد) و از دماهاي پايين (5- و صفر درجه سلسيوس به مدت 24 و 48 ساعت) براي كنترل آفات انباري در ارقام خرماي قصب و شمسايي استفاده شد. ارقام خرما پس از تيماردهي و بسته‌بندي، در انبار معمولي و سردخانه براي مدت 6 ماه نگهداري شدند و ميزان آلودگي به آفات، آزمون‌هاي ميكروبي و شيميايي به فاصله هر دو ماه بررسي شد. شب‌پره ميوه‌خوار خرما (Ephestia figulliella) و كنه تارتن (Oligonychus afrasiaticus) از آفات مهم ارقام خرماي قصب و شمسايي در منطقه شهداد استان كرمان گزارش شده‌اند. دماي 70 درجه سلسيوس براي مدت 2 ساعت بيشترين تأثير را در كاهش ميزان آلودگي به آفات و بار ميكروبي در اين ارقام خرما نشان داد. ميزان آلودگي به آفات و درصد اسيديته در نمونه‌هاي موجود در انبار معمولي با گذشت زمان افزايش يافت درحالي‌كه نمونه‌هاي موجود در سردخانه نه‌تنها ميزان آلودگي و درصد اسيديته كمتري داشتند بلكه با گذشت زمان، ميزان آلودگي به آفت و درصد اسيديته در آنها به‌طور معني‌داري كاهش يافت. استفاده از سردخانه در جلوگيري از فعاليت آفات و ميكروارگانيسم‌ها در ارقام خرماي قصب و شمسايي مؤثر گزارش شد.