برآورد قدرت بازار در صنعت نهاده و ستاده گوشت قرمز براساس مؤلفه‌هاي تقاضا

در اين مقاله باتوجه به داده‌هاي فصلي دوره زماني 1375-1399 و با استفاده از مدل انحصار چندجانبه  قيمت- ماشه‌اي گرين و پورتر اثر شوك‌هاي منفي تقاضا بر رفتار و ساختار بازار گوشت قرمز ايران ارزيابي شد. براي اين‌منظور يك سيستم معادلات متشكل از سه تابع تقاضا، عرضه و شكاف قيمت- هزينه به‌صورت همزمان تصريح شد تا براساس آن شوك‌هاي بزرگ و منفي تقاضا با استفاده از پسماندهاي تابع تقاضا و رويكرد جستجوي شبكه‌اي شناسايي شوند. نتايج دلالت بر آن دارد كه بازار ستاده گوشت قرمز به‌دنبال كاهش غيرمنتظره تقاضا، رقابتي‌تر شده است و اما ساختار بازار عوامل (دام زنده) تغيير نكرد. با استفاده از آزمون‌هاي كمكي، نتايج اين تحقيق مبني بر قيمت‌پذير بودن عوامل مجددا تأييد شد. با استفاده از نتايج اين تحقيق مي‌توان سياست‌هايي جهت ارتقاي رقابت در صنعت نهاده و ستاده گوشت قرمز تدوين كرد.