عملكرد و اجزاي عملكرد، تركيب شيميايي و قابليت هضم بخش هوايي گياه سيب زميني ترشي (Helianthus tuberosus) در مراحل مختلف رشد

به منظور بررسي پتانسيل توليد بخش هوايي گياه سيب زميني ترشي به عنوان علوفه در تغذيه دام كه با هدف توليد غده آن كشت مي‌شود؛ مطالعه اي در سال هاي 1397 و 1398 در مزرعه تحقيقاتي دانشكده كشاورزي دانشگاه رازي كرمانشاه در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با 4 تكرار انجام شد. در طول دوره رويشي تا گل دهي كامل، عملكرد و اجزاي عملكرد توليد بخش هوايي در 7 مرحله و تركيبات شيميايي و قابليت هضم در 5 مرحله اندازه گيري شد. عملكرد ماده خشك توليدي در سال اول در دو مرحله ي قبل از شروع گل دهي و گل دهي كامل به ترتيب 29/1 و 30/4 تن در هكتار و در سال دوم به ترتيب 24/0 و 25/3 تن در هكتار بود. افزايش ماده آلي طي مراحل رشد با افزايش اجزاء ديواره سلولي و كربوهيدرات هاي محلول در آب و كاهش پروتئين خام همراه بود. در طي دوره رشد ماده آلي، اجزاء ديواره سلولي و كربوهيدرات هاي محلول ساقه بالاتر و پروتئين خام در برگ بالاتر بود. قابليت هضم ماده آلي بخش هوايي با رشد گياه تا مرحله گل دهي كامل از 64/0 به 56/6 درصد كاهش يافت. افزايش عملكرد ماده آلي قابل هضم در هكتار در طول دوره رشد با عدم تغيير آن از مرحله قبل از شروع گل دهي تا گل دهي كامل همراه بود. نتايج اين مطالعه نشان داد كه اگرچه حداكثر عملكرد ماده خشك توليدي بخش هوايي گياه سيب زميني ترشي در مرحله گل دهي كامل صورت گرفت؛ اما، عملكرد ماده آلي قابل هضم در هكتار قبل از شروع گل‌دهي تا گل دهي كامل بدون تغيير بود.