اثر عصاره‌ي آبي پاناكس جينسنگ (Panax ginseng) بر ويژگي‌هاي هيستومورفومتريك كبد و برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي سرم خون در قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

ريشه ي گياه پاناكس جينسنگ در طب سنتي به عنوان يك داروي گياهي از ويژگي هاي زيستي همچون سم زدايي و آنتي اكسيداسيون برخوردار است اما در مورد آثار احتمالي آن بر ساختار كبد به ويژه در آبزيان يافته هايي اندك موجود است. بنابراين، هدف از اين مطالعه، بررسي آثار تجويز سطوح گوناگون ريشه ي گياه پاناكس جينسنگ بر ويژگي هاي هيستومورفومتريك بافت كبد و برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي سرم در قزل آ لاي رنگين كمان بود. پژوهش در بازه زماني ۶۰ روز در چهار تيمار آزمايشي با سه تكرار صورت گرفت. آزمايشي به ترتيب با ۱۰۰، ۱۵۰ و ۲۰۰ گرم در كيلوگرم جيره، عصاره ي آبي جينسنگ تغذيه شدند. در هر تكرار، به صورت اتفاقي ۶۰ قطعه بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان با ميانگين وزني ۱۵ گرم توزيع شد. خون گيري و نمونه گيري از بافت كبد در پايان آزمايش صورت گرفت. نتايج نشان داد كه سطوح مختلف جينسنگ تأثير معناداري بر شاخصه هاي هيستومورفومتريك پارانشيم كبد برجاي نمي گذارند p 0/05 سطح سرمي كلسترول، آلبومين و پروتئين تام در گروه هاي دريافت كننده ي جينسنگ درمقايسه با گروه كنترل كاهش معني دار نشان داد p 0/05 ولي تفاوت معني داري بين سطح سرمي AST، ALP و ALT در گروه هاي آزمايشي و گروه شاهد وجود نداشت p 0/05 درمقايسه با گروه شاهد، سطح سرمي تام LDH به طور معنادار در گروه هاي دوم و سوم افزايش يافته بود p 0/05. يافته ها نشان داد كه افزودن عصاره ي جينسنگ به جيره ي غذايي تا غلظت 0/2 درصد، مي تواند بدون آثار منفي بر ساختار كبد مورد استفاده قرار گيرد.