اثر تغذيه كوتاه مدت تركيب زردچوبه ( Curcuma langa) و فلفل سياه (Piper nigrum) بر فراسنجه‌هاي خوني، ايمني و آنزيم‌هاي كبدي ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

اين مطالعه با هدف بررسي تاثير تغذيه كوتاه مدت تركيب پودر زردچوبه (Curcuma langa) و فلفل سياه (Piper nigrum) بر فراسنجه هاي خوني، ايمني و آنزيم هاي كبدي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) طي 30 روز انجام شد. 450  قطعه بچه ماهي با ميانگين وزني 0.70±24.95 گرم انتخاب و در ده گروه آزمايشي با جيره‌هاي حاوي تركيبي از دو گياه زردچوبه (ز) و فلفل سياه (ف) در نسبت تركيبي (ت) 30، 50 و 70 درصد در سطوح (س) صفر (شاهد)، 0.25، 0.5 و 1 درصد جيره تغذيه شدند. فراسنجه هاي با اثر مستقل شامل AST در سطح 0.25 درصد، فعاليت ليزوزيم و كمپلمان در سطح 0.5 درصد و گلبول قرمز و هماتوكريت در سطح 1 درصد بيشترين ميزان را داشتند. بيشترين ميزان هموگلوبين، پروتئين كل و كمترين ميزان تري‌گليسيريد و كلسترول در نسبت بالاتر فلفل سياه به زردچوبه (%30ز + %70ف) در سطح 1 درصد مكمل گياهي گزارش شد. بيشترين ميزان گلوبولين و ايمنوگلوبولين كل در سطح 0.25 درصد جيره و نسبت تركيبي «%70ز + %30ف» مشاهده شد. بهبود اين فراسنجه ها مي‌تواند ناشي از تاثير مثبت تركيب زردچوبه و فلفل سياه بر ايمني ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان باشد. بنابراين، پيشنهاد مي شود كه از مكمل هاي گياهي بالا عمدتا با نسبت بالاتر فلفل سياه به زردچوبه (%30ز + %70ف) به ميزان 1 درصد در جيره غذايي قزل‌آلاي رنگين‌كمان استفاده شود.