ارزيابي ميزان شيوع و مقاومت آنتي بيوتيكي اسينتوباكتر بوماني جداسازي شده از تخم مرغ بومي و صنعتي

گونه‌هاي اسينتوباكتر داراي انتشار وسيعي بوده و همچنين فرضياتي در خصوص انتقال اين باكتري از مواد غذايي به انسان نيز وجود دارد. تخم مرغ همواره در زمره پرمصرف‌ترين و غني‌ترين منابع غذايي بشر بشمار مي‌رود. اين مطالعه، به منظور ارزيابي شيوع و مقاومت آنتي‌بيوتيكي اسينتوباكتر بوماني در تخم مرغ بومي و صنعتي انجام شد. در اين راستا، مجموع 100 نمونه تخم مرغ بومي و صنعتي از شهرستان‌هاي استان چهار محال و بختياري جمع‌آوري شد. از پوسته و محتويات آنها جمعا 200 نمونه تهيه و مطابق روش استاندارد، پس از كشت در محيط‌هاي اختصاصي از نظر حضور اسينتوباكتر بوماني مورد بررسي قرار گرفتند. كلني‌هاي مشكوك بمنظور تعيين هويت قطعي تحت آزمون PCR قرار گرفتند. از 200 نمونه پوست و محتويات تخم مرغ، 2 نمونه (1 درصد) آلوده به اسينتوباكتر بوماني تشخيص داده شدند. پس از انجام تست آنتي‌بيوگرام مشخص شد كه هر دو نمونه مورد آزمون نسبت به آنتي‌بيوتيك‌هاي تتراسايكلين و جنتامايسين مقاوم، نسبت به تري متوپريم سيپروفلوكساسين يك نمونه مقاوم و يك نمونه نيمه حساس و نسبت به كاربنسيلين يك نمونه حساس و يك نمونه نيمه حساس بودند. بر اساس شواهد موجود، آلودگي تخم مرغ به اسينتوباكتر بوماني عمدتا از طريق عوامل محيطي و آلودگي‌هاي ثانويه رخ مي‌دهد. عدم توجه به نكات لازم در طول پروسه توليد، عرضه، نگهداري و مصرف تخم مرغ مي‌تواند منجر به انتقال باكتري‌ به مصرف كننده گردد. لذا بنظر مي رسد با پايش به موقع و رعايت نكات بهداشتي در كليه مراحل فوق، مي‌توان از انتقال آلودگي به انسان جلوگيري بعمل آورد.