اثر قارچ ميكوريزا، تريكودرما و سلنيوم بر عملكرد و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني توت‌فرنگي (Fragaria × ananassa Duch)

به منظور ارزيابي اثر قارچ هاي ميكوريزا (Rhizophagus irregularis)، تريكودرما (Trichoderma harzianum) و سلنيوم بر عملكرد و فعاليت آنزيم هاي آنتي‌اكسيداني توت‌فرنگي، آزمايشي در گلخانه تحقيقاتي دانشكده علوم كشاورزي دانشگاه شاهد در سال 1396 به اجرا درآمد. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح پايه كاملاً تصادفي در سه تكرار اجرا شد. تيمارها شامل قارچ (ميكوريزا، تريكودرما)، سلنيوم (0، 0/5، 1، 2 و 4 ميلي گرم بر كيلوگرم خاك) و رقم (گاويوتا و كاماروسا) بود. نتايج نشان داد كه كاربرد قارچ‌هاي ميكوريزا و تريكودرما منجر به افزايش معني‌دار عملكرد گرديد. تيمار قارچ تريكودرما و ميكوريزا نسبت به شاهد به ترتيب 39/6 و 27/1 درصد افزايش عملكرد داشت. هم چنين مصرف سلنيوم نسبت به شاهد، عملكرد را افزايش داد. تركيبات فنلي، فعاليت آنزيم هاي آسكوربات پراكسيداز، كاتالاز و سوپراكسيد ديسموتاز تحت تأثير تيمارهاي قارچ و سلنيوم قرار گرفت. به‌طوري‌كه بيشترين فعاليت آنزيم هاي آسكوربات پراكسيداز و سوپراكسيد ديسموتاز در شرايط استفاده از سلنيوم به ميزان 4 ميلي گرم بر كيلوگرم خاك مشاهده گرديد. فعاليت آنزيم هاي آنتي‌اكسيداني در ارقام متفاوت بود و فعاليت اين آنزيم‌ها در رقم گاويوتا نسبت به كاماروسا بيشتر بود. فعاليت آنزيم كاتالاز با مصرف تريكودرما و ميكوريزا و سلنيوم 4 ميلي گرم بر كيلوگرم خاك به حداكثر رسيد. بنظر مي‌رسد هر دو قارچ ميكوريزا و تريكودما با كمك به جذب بهتر عناصر، باعث افزايش عملكرد و فعاليت آنزيم‌ها مي‌شوند؛ بنابراين استفاده از قارچ‌ها و سلنيوم با غلظت 4 ميلي گرم بر كيلوگرم خاك براي افزايش كميت و كيفيت توت فرنگي قابل توصيه است.