بررسي فرضيه انتقال سبك تغذيه ناشي از جهاني شدن در كشورهاي منتخب در حال توسعه

چاقي جهاني به معناي انتقال سبك‌تغذيه ناشي از جهاني‌شدن در كشورهاي درحال‌توسعه رو به افزايش هست. گرچه جهاني‌شدن اقتصادي يعني تجارت بين‌الملل و سرمايه‌گذاري‌ مستقيم ‌خارجي مي‌تواند از طريق توليد ‌ناخالص ‌داخلي روي اضافه‌ وزن و سلامت تاثير داشته ‌باشد. تغيير سبك و فرهنگ‌مصرفي و نزديك‌شدن به سبك‎مصرفي شركاي تجاري از طريق جهاني‌شدن فرهنگي، اجتماعي و سياسي مي‌تواند باعث افزايش چاقي و اضافه وزن در كشورهاي درحال‌ توسعه ‌شود. در اين پژوهش به تاثير ابعاد مختلف جهاني‌شدن (اقتصادي، سياسي، فرهنگي و اجتماعي) بر چاقي و اضافه‌وزن در 30 كشور منتخب درحال‌توسعه طي سالهاي 2019-1995 با روش پانل آستانه‌اي مي پردازيم. نتايج پژوهش نشان مي‌دهد كه تمامي ابعاد جهاني‌شدن (اقتصادي، سياسي، فرهنگي و اجتماعي) تاثير مثبت و معناداري بر چاقي و اضافه‌وزن دارند. همچنين، در بررسي شدت اثرگذاري ابعاد جهاني‌شدن، به ترتيب جهاني‌شدن فرهنگي و اجتماعي بيشتر از جهاني‌شدن اقتصادي و سياسي بر چاقي و اضافه‌وزن تاثير دارند. بويژه، شدت تاثيرگذاري در هر دو آستانه بعد تغيير رژيم به جز بعد اقتصادي جهاني‌شدن در ساير ابعاد بيشتر از قبل آن بوده و تاثيرش در جهاني‌شدن اقتصادي و سياسي روي چاقي بيشتر از اضافه‌وزن و در جهاني شدن فرهنگي و اجتماعي روي اضافه‌وزن بيشتر از چاقي مي‌باشد.