كليدواژه :
عرقيات , گلاب , ماء اللحم , ابن سينا , ميرزا اشرف شاه , سليمان صفوي
چكيده فارسي :
رساله حاضر، در پاسخ پرسشي از سوي شاه سليمان
صفوي است كه از طبيب خاص خود، ميرزا اشرف پرسيده است.
سوال در باره تفاوت عرق گلاب با عرق گوشت يا ماءاللحم است.
شاه پرسيده است چرا آب گوشت كه به روش عرق گيري بدست
مي آيد، چرب نيست، اما عرق گلاب، سرشار از مواد است. ميرزا
اشرف بر اساس روش طب سنتي، و مبتني بر فيزيك يوناني، و
با استفاده از مطالب ابن سينا، تلاش مي كند توضيح دهد كه
اشياء تركيبي، در وقت عرق گيري، شرايط مختلف دارند. در برخي
به راحتي مواد آنها جدا شده و در برخي چنين نمي شود. اين رساله،
به روش ساده رابطه فيزيك يوناني، و طب سنتي را با روش هاي
درماني رايج در استفاده از عرقيات نشان مي دهد، مسائلي كه از
نظر علم شيمي و نيز دانش پزشكي امروز اعتباري ندارد، اما به هر
حال بخشي از تاريخ علم در كشور ماست.