جداسازي وشناسايي باكتري‌هاي توليدكننده ي α- آميلاز همزيست درختان حرا از سواحل غربي جزيره قشم (كنار سياه) و بررسي برخي از خصوصيات بيوشيميايي α- آميلاز در باكتري هاي Bacillus sp. HR10 و Bacillus sp. HR11

هدف از اين مطالعه جداسازي و شناسايي باكتري هاي بومي توليد كنند آنزيم آلفا آميلاز همزيست با درختان حرا در جزيره قشم ، هرمزگان ، ايران بود. در اين مطالعه 45 باكتري از ريشه و برگ Avicennia marina از سواحل غربي جزيره قشم (كنارسياه) جداسازي شد. از ميان آنها 18 سويه توانايي توليد آلفا آميلاز را داشتند. آناليز توالي ژن 16S rRNA مربوط به سويه هاي داراي بيشترين توليد آنزيم نشان داد كه هر دو سويه جداسازي شده متعلق به جنس باسيلوس شامل Bacillus sp.HR10 و Bacillus sp.HR11 مي باشند. بر اساس نتايج تاثير دما و pH بر روي توليد آنزيم نشان داده شد كه سويه هاي  HR10و HR11 داراي بيشترين توليد آنزيم به ترتيب در دماي 35 و 30 درجه سانتي گراد و 8 pH مي باشند. نتايج تعيين ويژگي بيوشيميايي آنزيم نشان داد كه سويه هاي HR10 و HR11 داراي بيشترين فعاليت آميلازي در دماي 70 و 60 درجه سانتي گراد و pH بهينه 8 مي باشند. نتايج اين مطالعه نشان مي دهد كه باكتري هاي همزيست جدا شده از A. marina منبع بالقوه اي از آنزيم آلفا آميلاز بوده كه دامنه گسترده اي از دما و pH را متحمل مي شوند. بطور كلي براساس نتايج حاصل، اين سويه هاي باكتريايي مي توانند منبع مناسبي جهت توليد آنزيم آميلاز متحمل به حرارت با پايداري عملكردي بالا جهت كاربرد در صنعت باشند.