ارزيابي ريسك سلامتي انسان ناشي از مصرف گياه خرفه (Portulaca Oleracea) كشت شده در خاك آلوده به فلز نيكل و اصلاح شده با آهن

زمينه و هدف: عناصر سنگين با ورود از طريق زنجيره‌غذايي سلامت انسان را به خطر مي‌اندازند. مصرف سبزيجات آلوده به فلزات سنگين خطري براي سلامت انسان محسوب مي‌شود. تحقيق حاضر به تعيين غلظت برخي فلزات سنگين در گياه خرفه و ارزيابي ميزان خطر سلامت آن‌ها در اين گياه پرداخته است.مواد و روش‌ها: پس از افزودن سطوح (0، 15و 30 ميلي‌گرم بركيلوگرم) نانو ذرات آهن به خاك آلوده به نيكل و آماده‌سازي تيمارها، اقدام به كشت گلداني گياه خرفه در اين تيمارها شد. پس از عصاره‌گيري نمونه‌ها، غلظت فلزات سنگين توسط دستگاه ICP-OEC اندازه‌گيري شد و فاكتورهاي تجمع‌زيستي، انتقال، دريافت روزانه و شاخص‌هاي خطرپذيري فلزات سنگين براي انسان محاسبه شد.يافته‌ها: بيش‌ترين غلظت نيكل و آهن در ريشه و اندام‌هوايي خرفه در تيمار 30 ميلي‌گرم بر كيلوگرم نانو ذرات آهن بود. TF نيكل و آهن براي خاك-ريشه 1 اما براي ريشه- ساقه1 بود. مقدار BAF در خرفه براي عناصر نيكل و آهن 1 بدست آمد. مقادير HRI براي آهن و نيكل 1 بود كه نشان‌دهنده خطرات كم براي مصرف خرفه در خاك مورد مطالعه است. بنابراين با وجود HRI 1 براي نيكل و آهن در همه تيمارها براي كودكان نسبت به بزرگسالان بالاتر بود، بطور كلي مقادير HRI براي نيكل بالاتر از آهن بود.نتيجه‌گيري: ضريب خطرپذيري عناصر مورد مطالعه در گياه خرفه 1 بود و بيانگر عدم وجود بيماري‌هاي غيرسرطاني براي مصرف‌كنندگان است. به‌طور كلي نتايج نشان داد HRI عناصر سنگين براي هر دو گروه سني مورد مطالعه 1 بوده و بيانگر اين است كه خرفه در اين خاك در وضعيت امن قرار دارد.