تأثير تغذيه با ميوه بلوط ايراني (Quercus brantii) خيسانده و تخمير شده بر ميزان رشد، مصرف غذا و تركيب لاشه كپور معمولي (Cyprinus carpio)

ميوه پوست‌كنده بلوط به مدت 48-24 ساعت در آب معمولي خيسانده شد. بلوط 24 ساعت خيسانده شده، با مخمر نانوايي به مدت 24 ساعت تخمير شد. اثر 4 نوع جيره غذايي شامل تيمارهاي 1: جيره فاقد بلوط، 2: جيره حاوي بلوط خيسانده و تخمير نشده، 3: جيره حاوي بلوط 48 ساعت خيسانده شده و 4: جيره حاوي بلوط 24 ساعت خيسانده شده و 24 ساعت تخمير شده بر كپور معمولي با وزن آغازين 8 گرم در مدت 61 روز، تعيين گرديد. ميزان تركيبات فنولي ميوه بلوط در اثر خيساندن و تخمير به طور معني‌دار كاهش يافت (0.05 P). جيره اثر معني‌داري بر طول كل، بلع غذا، رطوبت لاشه و نرخ زنده‌ماني نداشت (0.05 P). تيمار 3 در مقايسه با تيمارهاي 2 و 4 به طور معني‌دار سبب افزايش وزن و نرخ رشد ويژه گرديد. ضريب چاقي در تيمار 3 به طور معني‌داري بيشتر از تيمار 4 بود. بهترين ضريب تبديل غذايي، نرخ بازدهي پروتئين و نرخ بازدهي چربي در تيمار 3 مشاهده شد كه تفاوت معني‌دار با تيمار 2 داشت. ذخيره پروتئين در تيمارهاي بلوط فاقد تفاوت معني‌دار بود، اما تيمار 4 به طور معني‌‌دار ذخيره پروتئيني كمتري در مقايسه با تيمار 1 داشت. بيشترين ذخيره چربي در تيمار 1 مشاهده شد كه اين تفاوت با تيمارهاي 3 و 4 معني‌‌دار بود. بلوط منجر به كاهش معني‌‌دار پروتئين خام، چربي خام و خاكستر لاشه گرديد. تيمارهاي بلوط از لحاظ خاكستر لاشه تفاوت معني‌‌داري با هم نداشتند. اثر منفي تيمار 3 بر درصد چربي خام و تيمار 4 بر درصد پروتئين خام لاشه بيشتر بود. بلوط 48 ساعت خيسانده شده، اثر منفي بر رشد و مصرف غذا نداشت و مي‌توان تا 5 درصد جيره از آن استفاده نمود اما مطالعه ساير روش‌هاي خيساندن و تخمير جهت بهبود كيفيت لاشه توصيه مي‌گردد.