اثر محافظتي عصاره اتانولي پوست انار (Punica granatum) بر ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) در معرض كادميوم

كادميوم (Cd) فلز سنگيني است كه به دليل نيمه عمر بالا در خاك و حلاليت زياد در آب يك آلوده‌كننده قوي به‌حساب مي‌آيد. اين فلز سمي و ماده اصلي آلوده‌كننده اكوسيستم‌هاي آبي است. در تحقيق حاضر، اثر افزودن عصاره پوست انار در جيره غذايي ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) بر مهار آسيب‌هاي اكسيداتيو ناشي از مسموميت تجربي با كادميوم ارزيابي شده است. در اين مطالعه، ماهيان با وزن متوسط 70 گرم به ‌طور تصادفي در پنج گروه بيست عددي تقسيم شدند. گروه اول، بدون دريافت هيچ افزودني به ‌عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. دومين گروه ماهيان تنها در معرض كلريد كادميوم (5 ميلي‌گرم در ليتر) قرار داده شدند. گروه‌هاي سوم، چهارم و پنجم علاوه بر كادميوم (5 ميلي‌گرم در ليتر)، به‌ترتيب غلظت‌هاي 1، 2 و 4 درصد عصاره پوست انار را نيز دريافت كردند. پس از اتمام دوره آزمايش كه 140 روز بود، خونگيري از نمونه‌ها انجام شد. سپس فاكتورهاي بيوشيميايي موجود در سرم خون هر يك از نمونه‌ها اندازه‌گيري شد. ارزيابي فعاليت شاخص‌هاي آنزيمي نشان داد كه مصرف كادميوم باعث كاهش معني‌دار ميزان فعاليت سوپر اكسيد ديسموتاز (SOD)، گلوتاتيون پراكسيداز (GPx) و ظرفيت آنتي اكسيداني تام (TAC) مي‌شود درحالي‌كه ميزان مالون دي آلدهيد (MDA) به‌ طور معني‌دار افزايش يافت (0/05 p). همچنين نتايج نشان داد افزودن غلظت‌هاي افزايشي (1، 2 و 4 درصد) عصاره پوست انار، باعث افزايش معني‌دار فعاليت آنزيم‌هاي SOD، GPX و ميزان TAC شد درحالي‌كه ميزان MDA در مقايسه با گروه تحت تيمار با كادميوم كاهش يافت (0/05 p). بنابراين، به‌نظر مي‌رسد كه استفاده از عصاره پوست انار به عنوان يك مكمل غذايي، براي كاهش اثرات مسموميت تجربي ناشي از كادميوم در ماهي كپور معمولي مي‌تواند مفيد باشد، هر چند به مطالعات بيشتري در اين زمينه نياز است.