بررسي آگاهي، نگرش و عملكرد افراد در باره بهداشت و ايمني مواد غذايي، يك رهيافت ضروري در ايمني زيستي: مطالعه موردي از دانش آموزان مراكز آموزشي كرمانشاه

دانش و آگاهي مربوط به خطرات ابتلا به بيماري‌هاي ناشي از غذاهاي آلوده در توسعه ارتقاء سبك زندگي ضروري است. دانش‌آموزان بخش مهمي از جمعيت سالم كشور هستند. اين مطالعه با هدف ارزيابي دانش عمومي درمورد بهداشت و ايمني مواد غذايي و بهبود و ارتقاء خودكارآمدي سبك زندگي دانش‌آموزان مراكز آموزشي استان كرمانشاه به‌عنوان بخشي از جامعه هدف ايران انجام شد. با استفاده از پرسشنامه‌اي توصيفي- تحليلي سوالاتي در سه بخش براي سنجش سطح آگاهي، نگرش و عملكرد دانش‌آموزان مراكز آموزشي كرمانشاه در دو جنس و رشته‌هاي تحصيلي متفاوت (400=N)، درمورد بهداشت و ايمني مواد غذايي به‌عنوان يك رهيافت ضروري ايمني زيستي بررسي شد. سطح اطلاعات دانش‌آموزان رشته‌هاي علوم زيستي به‌ترتيب با 76/6%، 83/9% و 80/3% نسبت به علوم غير‌زيستي با 58/25%، 74/4% و 76/25% و در زنان با 71/1%، 82/8% و 80/6% در مقايسه با مردان با 63/85%، 75/5% و 75/95% در ميزان آگاهي، نگرش و عملكرد به‌ترتيب اختلاف معني‌داري داشت (P 0/05). بنابراين برگزاري كارگاه‌هاي آموزشي و تعيين واحدهاي درسي در اين زمينه مي‌تواند مفيد باشد.