اثر پرايمينگ با اسيد آسكوربيك بر بهبود ويژگي‌هاي جوانه‌زني و تحرك ذخاير غذايي بذرهاي پير شده ذرت

زوال و فرسودگي بذر در طي انبارداري مهمترين عامل خسارت به بذر مي باشد. به منظور بررسي اثر اسيد آسكوربيك (ويتامين C) بر بهبود ويژگي هاي جوانه زني و تحرك ذخاير غذايي بذرهاي پير شده ذرت، آزمايشي در سال ۱۳۹۶ در دانشگاه محقق اردبيلي به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار اجرا شد. تيمارهاي آزمايش شامل مدت زمان پيري (صفر، ۶ و ۱۲ روز پير شده) و پرايمينگ با چهار غلظت اسيد آسكوربيك (صفر، ۵۰، ۱۰۰و ۱۵۰ ميلي گرم در ليتر) بود. صفات اندازه گيري شده در اين آزمايش، درصد و سرعت جوانه زني، وزن خشك ريشه چه، ساقه چه و وزن خشك باقي مانده، بنيه گياهچه، مقدار استفاده از ذخاير (SRUR[1]1)، كسر ذخاير مصرف شده (FUSR2)، كارايي استفاده از ذخاير (SRUE3)، شاخص تنفس و فعاليت آنزيم كاتالاز بود. نتايج آزمايش نشان داد كه پيري بذرها در هر دو سطح (۶ و ۱۲ روز) باعث كاهش صفات اندازه گيري شده گرديد. استفاده از پرايمينگ صفات اندازه گيري شده را بهبود بخشيد. غلظت ۱۵۰ ميلي گرم در ليتر اسيد آسكوربيك با درصد جوانه زني 78.22 درصد، بنيه گياهچه 11.6، SRUR 5.65 ميلي گرم بر بذر، FUSR 0.84، SRUE 0.025 ميلي گرم بر ميلي گرم و شاخص تنفس 5.51 گرم بهترين غلظت استفاده شده بود. براي آنزيم كاتالاز اثر اسيد آسكوربيك معني دار نبود، بيشترين ميزان فعاليت آنزيم كاتالاز در تيمار ۱۲ روز پيري بدست آمد. در كل كاربرد ABA موجب افزايش بنيه بذرهاي پير شده گرديد.