اثرات استفاده از پروبيوتيك و پودر آويشن بر عملكرد، صفات لاشه و شاخص‌‌هاي بيوشيميايي خون جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره‌هاي معمول و كم پروتئين‌‌

مقدمه و هدف: موادي با منشا ميكروبي و گياهان دارويي با بهبود سطح سلامتي و وضعيت دستگاه گوارش زمينه را براي استفاده بهينه از مواد مغذي جيره ها را فراهم نموده و با كاهش استفاده از مواد مغذي، ضمن اقتصادي نمودن توليد، از آلودگي هاي زيست محيطي نيز جلوگيري مي كنند. منابع پروتئيني جيره از جمله مواد مغذي گران قيمتي هستند كه كاهش سطح استفاده از آنها در جيره هاي غذايي طيور نه تنها هزينه تغذيه را كاهش مي دهد، بلكه با كاهش دفع مواد مغذي از طريق فضولات حيواني، از آلودگي محيط زيست نيز ممانعت مي كند. اين آزمايش به منظور ارزيابي اثرات استفاده از پروبيوتيك و پودر آويشن بر عملكرد، صفات لاشه و شاخص‌‌هاي بيوشيميايي خون جوجه‌هاي گوشتي با جيره‌هاي معمول و كم پروتئين انجام گرديد. مواد و روش‌ها: تعداد 192 قطعه جوجه‌گوشتي سويه راس -308 در 4 تيمار، 4 تكرار و 12 قطعه جوجه در هر تكرار به صورت فاكتوريل 2×2 شامل دو سطح پروتئين خام (معمول و 5 درصد كمتر از معمول) و دو نوع افزودني (پروبيوتيك 0/005 درصد جيره و پودر آويشن 1 درصد جيره) در قالب طرح كاملاً تصادفي در دو دوره رشد (از 11 تا 24 روزگي) و پاياني (25 تا 42 روزگي) مورد استفاده قرار گرفتند. يافته‌ها: استفاده از پروبيوتيك باعث افزايش ميانگين وزن روزانه جوجه‌هاي‌گوشتي نسبت به پودر آويشن در مرحله رشد شد (0/05 p). عملكرد جوجه‌ها در دوره‏ پاياني و در كل دوره‏ آزمايش تحت تأثير جيره‏هاي آزمايشي قرار نگرفتند. كاهش 5 درصدي سطح پروتئين خام جيره‌ها نيز بر عملكرد جوجه‌ها اثر نداشت. استفاده از پروبيوتيك در جيره‌هاي كم پروتئين درصد لاشه جوجه‌ها را نسبت به جيره با پروتئين معمول كاهش داد (0/05 p). كاهش 5 درصدي پروتئين خام  جيره‌ها، در مقايسه با جيره با پروتئين معمول، غلظت تري‌گليسريد خون را كاهش و غلظت  LDLرا افزايش داد (0/05 p). تيمار حاوي پودر آويشن با پروتئين خام كمتر، باعث كاهش سطح تري‌گليسريد خون شد (0/05 p). استفاده از پودر آويشن با پروتئين خام كمتر، موجب افزايش غلظت LDL خون و پودر آويشن در جيره با پروتئين معمول غلظت LDL خون را كاهش داد (0/05 p). نتيجه گيري: به طور كلي در جوجه‌هاي گوشتي، كاهش 5 درصدي پروتئين خام جيره‌هاي غذايي، اثرات سوء بر عملكرد آنها  نداشته و استفاده از افزودني‌هاي ميكروبي و گياهي نيز تأثير قابل توجهي در عملكرد جوجه‌ها نداشت.