ارزيابي اثرات افزودن آنزيم و پروبيوتيك در جيره حاوي سطوح مختلف انرژي قابل متابوليسم بر عملكرد، تركيب لاشه و بهبود انرژي ويژه در جوجه هاي گوشتي با جيره بر پايه گندم كنجاله سويا

مقدمه و هدف: مهم‌ترين عامل در تنظيم مقدار خوراك طيور، محتواي انرژي جيره مي‌باشد كه با هزينه خوراك ارتباط تنگاتنگ دارد. سيستم انرژي ويژه صحت و كاربرد بيشتري براي اندازه‌گيري سطح قابليت استفاده انرژي در طيور دارد. وجود تركيبات ضد تغذيه‌اي نظير پلي‌ساكاريدهاي غيرنشاسته‌اي (PNS) و تركيبات فيتاته در برخي از اقلام خوراكي مورد استفاده در جيره طيور سبب شده تا توليدكنندگان براي كاهش اثرات منفي اين مواد ضد تغذيه‌اي از افزودني‌هايي نظير آنزيم و پروبيوتيك در جيره استفاده كنند. افزودن آنزيم و پروبيوتيك به جيره بر پايه گندم-كنجاله سويا با سطوح مختلف انرژي، سبب بهبود عملكرد رشد، ابقاي انرژي در بدن و بهره‌وري انرژي ويژه در جوجه‌هاي گوشتي ‌شود. مواد و روش‌ها: اين آزمايش با تعداد 8 تيمار و 5 تكرار و 10 قطعه جوجه به ازاي هر تكرار، در مجموع با 400 قطعه جوجه گوشتي سويه تجاري راس جنس نر 308 انجام شد. تيمارها شامل جيره با و بدون افزودن مولتي‌آنزيم (۵۰۰ گرم در تن)، با و بدون افزودن پروبيوتيك لاكتوفيد (۲۰۰ گرم در تن) و دو سطح انرژي قابل متابوليسم (2850 و 3100 كيلوكالري بر كيلوگرم) در قالب طرح كاملآ تصادفي انجام شد. يافته ها: افزودن مولتي آنزيم و پروبيوتيك در جيره حاوي سطح ۳۱۰۰ كيلوكالري بر كيلوگرم انرژي قابل متابوليسم سبب افزايش مقدار خوراك مصرفي و افزايش وزن روزانه و بهبود ضريب تبديل خوراك شد (0/05 p). افزودن آنزيم و پروبيوتيك و انرژي سبب بهبود و افزايش قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي شد (0/05 p). مكمل‌سازي جيره با ۳۱۰۰ كيلوكالري بر كيلوگرم انرژي با آنزيم و پروبيوتيك سبب افزايش بهره‌وري از انرژي در بدن طيور و افزايش راندمان ابقاي انرژي در بدن به صورت پروتئين و چربي شد (0/05 p). نتيجه‌گيري: افزودن مولتي آنزيم و پروبيوتيك به جيره‌هاي بر پايه گندم-كنجاله سويا باعث بهبود ميانگين افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل خوراك در كل دوره آزمايش، قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي و انرژي قابل متابوليسم در 24 روزگي شد. افزودن مولتي‌آنزيم و پروبيوتيك در هر دو سطح انرژي قابل متابوليسم باعث بهبود  ابقاء انرژي به‌صورت پروتئين و چربي و همچنين انرژي ويژه در سطح توليد شد.