مطالعه فعاليت آنزيم‌هاي پاداكسندگي در برگ ژنوتيپ‌هاي لوبيا (Phaseolus vulgaris L.) در شرايط نرمال و تنش رطوبتي

تنش‌هاي غيرزيستي تاثير عمده‌اي بر رشد و عملكرد گياهان زراعي دارند. بررسي خصوصيات بيوشيميايي و فعاليت آنزيمي ژنوتيپ‌هاي مختلف گياهي در شرايط تنش خشكي مي‌تواند سبب شناسايي ژنوتيپ‌هاي متحمل به‌تنش‌هاي غيرزيستي شود. در مطالعه حاضر، اثر تنش خشكي بر فعاليت آنزيم‌هاي پاداكسندگي و بيوشيميايي برگ 10 ژنوتيپ‌ لوبيا در سطوح مختلف تنش به‌صورت آزمايش فاكتوريل و در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تكرار، در گلخانه پژوهشي دانشگاه تهران مورد بررسي قرار گرفت. با افزايش تنش خشكي نسبت به شرايط نرمال رطوبتي، ميزان محتواي پروتئين كل كاهش يافت و ژنوتيپ خمين در تنش 25 درصد ظرفيت زراعي در ميان ساير ژنوتيپ‌ها، كمترين ميزان پروتئين كل را به خود اختصاص داد. بيشترين ميزان فعاليت آنزيم كاتالاز، در ژنوتيپ COS-16 در سطح آبياري 75 درصد ظرفيت زراعي به ميزان 0.196 ميلي‌گرم پروتئين در دقيقه، براي آنزيم آسكوربات پراكسيداز در تنش 50 درصد ظرفيت زراعي 0.226 ميلي‌گرم پروتئين در دقيقه و براي آنزيم گاياكول پراكسيداز در سطح آبياري 75 درصد ظرفيت زراعي 0.293 ميلي‌گرم پروتئين در دقيقه مشاهده شد. ميزان فعاليت آنزيم پلي فنول اكسيداز و محتواي پرولين در تنش شديد نسبت به شرايط نرمال رطوبتي افزايش نشان داد كه زياد شدن محتواي اين دو آنزيم مي‌تواند دليلي بر فزايش تحمل گياه به تنش خشكي باشد. بيشترين ميزان فعاليت آنزيم پلي فنول اكسيداز در تنش 25 درصد ظرفيت زراعي، به ژنوتيپ‌ COS-16 به ميزان 0.183 ميلي‌گرم پروتئين در دقيقه تعلق داشت. همچنين روند افزايشي محتواي مالون دي‌آلدهيد در برگ در تنش شديد مشاهده شد. بر اساس نتايج به‌دست آمده و در ميان ژنوتيپ‌هاي مورد بررسي، ژنوتيپ COS-16 متحمل و ژنوتيپ خمين، حساس به تنش خشكي تشخيص داده شدند.