تأثير تغذيه بيوچار معدني بر عملكرد رشد، قابليت هضم مواد مغذي، فراسنجه هاي خوني و تخميري‏ گوساله هاي ‏از ‏شيرگرفته هلشتاين

سابقه و هدف: بيوچار يكي از تركيبات كربني مي‌باشد كه ‏جايگزيني مناسب براي برخي از افزودني‌هاي خوراكي از ‏جمله آنتي ‏بيوتيك‌ها ‏معرفي شده است. هدف از اين مطالعه بررسي تأثير استفاده از سطوح مختلف يك نوع بيوچار معدني از معدن بيوچار ‏كوهبنان كرمان ‏بر عملكرد رشد، قابليت هضم مواد مغذي، برخي از فراسنجه‌هاي خوني و تخميري شكمبه گوساله‌هاي از شيرگرفته ‏هلشتاين بود. ‏مواد و روش‌ها: در مطالعه حاضر، از 40 رأس گوساله از شيرگرفته (نر و ماده) هلشتاين با ميانگين سني 7 ± 128 روز و ميانگين ‏وزني 0.4±‏‏99.4 كيلوگرم در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 10 تكرار استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي شامل: 1) جيره پايه فاقد ‏بيوچار معدني (جيره شاهد)، 2) جيره پايه به همراه 0.33 ‏درصد بيوچار معدني، 3) جيره پايه به همراه 0.66 درصد ‏بيوچار معدني، 4) ‏جيره پايه به همراه 1 درصد بيوچار معدني(همگي براساس درصدي از ماده خشك جيره) بود. دو هفته دوره عادت‌پذيري در نظر ‏گرفته شد. گوساله‌هاي از شيرگرفته شده در هنگام ورود به طرح توزين شدند و وزن كشي هر دو هفته يك بار تا پايان آزمايش تكرار ‏شد. گوساله‌ها در جايگاه‌هاي انفرادي نگهداري ‏و به مدت سه ماه با جيره‌هاي آزمايشي ‏تغذيه شدند. در طول آزمايش خوراك ‏مصرفي سه بار در روز در حد مصرف اختياري در اختيار گوساله‌ها قرار گرفت. ميزان مصرف خوراك به‌صورت روزانه‏ اندازه‌گيري ‏شد و ميانگين ‏افزايش وزن روزانه، ميانگين مصرف خوراك و بازده تبديل خوراك محاسبه گرديد‏. در پايان آزمايش از سياهرگ گردني‎ ‎گوساله‌ها نمونه خون تهيه و فراسنجه‌هاي‎ ‎خوني‎ ‎شامل‎ ‎نيتروژن‎ ‎اوره‌اي،‎ ‎گلوكز،‎ ‎پروتئين‎ ‎كل‎ ‎و‎ ‎تري‌گليسريد،‎ ‎آلبومين،‎‏ آلانين ‏آمينوترانسفراز، ‏آسپارتات ترانس آميناز‎،‎‏ ليپوپروتئين با چگالي خيلي پايين، ليپوپروتئين با چگالي پايين ‏و ‏ليپوپروتئين با چگالي بالا تعيين ‏شد.‏ همچنين در پايان آزمايش قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام، فيبر نامحلول در شوينده خنثي،‎pH ‎‏ و غلظت ‏‎نيتروژن‎ ‎‎آمونياكي مايع شكمبه اندازه‌گيري شد. ‏يافته‌ها: نتايج نشان داد‏ استفاده از بيوچار معدني در تغذيه گوساله‌هاي از شيرگرفته روي مصرف ماده خشك، ‏افزايش وزن روزانه، ‏افزايش وزن كل ‏و ميانگين بازده تبديل خوراك تأثير معني‌داري نداشت. بالاترين ‏قابليت هضم ‏ظاهري ماده خشك، ماده آلي، پروتئين و ‏فيبر نامحلول در شوينده خنثي مربوط به ‏گوساله‌هاي تغذيه ‏شده با جيره حاوي يك درصد بيوچار بود (P 0.05).‏ غلظت گلوكز، اوره ‏و ‏ليپوپروتئينهاي با چگالي بالا‏‎ ‎در خون گوساله‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي يك درصد بيوچار ‏بالاتر از گوساله‌هاي گروه شاهد بود (P 0.05). غلظت ‏كلسترول،‎ ‎تري‌گليسريد، آسپارتات ترانس‎ ‎آميناز، آلانين آمينوترانسفراز، آلبومين، ‏پروتئين كل، ليپوپروتئينهاي با‎ ‎چگالي خيلي پايين، ليپوپروتئينهاي با چگالي پايين، گاماگلوبولين بين گروه‌هاي آزمايشي تفاوت معني‌داري نداشت. ‏همچنين گوساله ‏هاي تغذيه شده با جيره حاوي يك درصد بيوچار ‏نسبت به گروه شاهد نيتروژن آمونياكي بيشتر و ‏pH‏ شكمبه كمتري ‏داشت‎ ‎‏(P 0.05). ‏‏نتيجه‌گيري: به‌طور كلي نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از يك ‏درصد بيوچار معدني در جيره گوساله‎‏‌هاي از شيرگرفته هلشتاين ‏مي‌تواند اثرات مثبتي بر قابليت هضم و برخي از فراسنجه‌هاي خوني و تخميري شكمبه داشته باشد.‏