تشخيص درصدهاي مختلف پالم در روغن ذرت به كمك بيني الكتريكي (تشخيص تقلب)

روغن‌هاي جامد نباتي يا روغن‌هايي مثل پالم داراي اسيد چرب اشباع بالا هستند، چنين روغن‌هايي مي‌توانند باعث بالا رفتن چربي خون، افزايش كلسترول بدن و در نهايت موجب گرفتگي و انسداد عروق شوند. در اين پژوهش از يك سامانه به‌منظور تشخيص ميزان پالم در روغن ذرت استفاده شده كه شامل ده حسگر نيمه‌هادي اكسيد فلزي بود. ويژگي‌هاي استخراج شده از سيگنال‌هاي به‌دست‌آمده از بيني‌الكتريكي با روش‌هاي تحليل مولفه‌هاي اصلي، شبكه‌ي عصبي مصنوعي، انفيس و سطح پاسخ پردازش شدند. نمونه‌هاي مورد آزمايش شامل روغن ذرت خالص، روغن ذرت داراي 25 درصد پالم، روغن ذرت 50 درصد و روغن ذرت 75 درصد است. براساس نتايج به‌دست‌آمده دقت طبقه‌بندي در روش‌هاي PCA،ANN،ANFIS و RSM به‌ترتيب برابر 87‌، 71.9، 93.8 و 96.9 درصد است و باتوجه به اين نتايج روش سطح پاسخ روشي مناسب‌تري براي تشخيص درصد پالم در روغن ذرت مي‌باشد. با مدل ارائه شده مي‌توان ميزان روغن پالم بيش از حد مجاز استفاده شده را تشخيص داد.