بهينه‌سازي رشد اسپيرولينا پلاتنسيس و توليد رنگدانه هاي طبيعي با كمك روش سطح پاسخ

اسپيرولينا پلاتنسيس به دليل دارا بودن رنگدانه هاي طبيعي با ويژگي هاي عملكردي خاص در صنايع مختلف، توجه ويژه اي را به خود  جلب كرده است. در اين پژوهش تاثير پارامترهاي ويتامين ب ۱۲ (0.5 تا 1.5 ميكروگرم در ليتر)، عصاره ضايعات خرما به عنوان منبع كربن (1 تا 1.5 گرم در ليتر گلوكز) و اوره به عنوان منبع نيتروژن (50 تا 150 ميلي گرم در ليتر) نيز به روش خوراك دهي نيمه مداوم در شرايط كشت غوطه وري بهينه سازي شد و ميزان توليد اسپيرولينا پلاتنسيس و رنگدانه هاي فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين،كاروتنوئيد و كلروفيل در سطح اطمينان 95% مورد بررسي قرار گرفت. يافته‌ها نشان داد كه اضافه كردن اوره و عصاره ضايعات خرما باعث افزايش ميزان توليد زيست توده و رنگدانه هاي فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين، كاروتنوئيد وكلروفيل مي‌شود. نتايج حاصل از تاثير ويتامين ب۱۲ نشان داد كه اين ويتامين در غلظت كم تاثير مثبت بر توليد اسپيرولينا و رنگدانه هاي فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين، كاروتنوئيد و كلروفيل دارد. علاوه‌بر اين مشاهده شد كه برهمكنش اوره ضايعات خرما و ويتامين ب۱۲ در غلظت مناسب، تاثير، افزاينده بر ميزان توليد اسپيرولينا و رنگدانه هاي فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين ، كاروتنوئيد و كلروفيل دارد. همچنين استفاده از عصاره ضايعات خرما با ويتامين ب۱۲ بايد به صورت بهينه در ارتباط با يكديگر استفاده شود تا بيشترين بهره وري توليد زيست توده و رنگدانه هاي فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين، كاروتنوئيد و كلروفيل حاصل شود. درشرايط  بهينه كشت در محدوده ويتامين ب ۱۲، 0.5 ميكروگرم در ليتر، عصاره ضايعات خرما، 1.5 گرم در ليتر گلوكز، اوره، 150 ميلي گرم در ليتر ميزان بيومس، فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين، كاروتنوئيد و كلروفيل به ترتيب  203 (g/100g)، 128، 8.42 ، 4.09 و 7.2 ميلي گرم در ليتر است. بر اين اساس مي‌توان نتيجه گرفت كه وجود ويتامين ب ۱۲ به همراه استفاده از ضايعات خرما شرايط ميكسوتروفي را در رشد اسپيرولينا پيلاتنسيس ايجاد مي كند كه منجر به افزايش توليد زيست توده و رنگدانه هاي حاصل مي شود.