ارزيابي ميزان تحمل به يخ‌زدگي پنيرباد (‏Withania coagulans Dun‏) تحت شرايط كنترل‌شده

به‌منظور بررسي ميزان تحمل به يخ‌زدگي گياه پنيرباد آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تكرار و نه تيمار دمايي (صفر، 3-، 6-، 9-، 12-، 15-، 18- و 21- درجه سانتي‌گراد و تيمار شاهد ۲5 درجه سانتي‌گراد) انجام شد. صفات مورد مطالعه شامل درصد نشت يوني، پايداري غشاي سلولي، محتواي پرولين برگ، كلروفيل فلورسانس، درجه سبزينگي، دماي 50 درصد كشندگي بر اساس درصد بقا (LT50su) و دماي 50 درصد كشندگي بر اساس نشت الكتروليت‌ها (LT50el) بود. نتايج نشان داد اثر تنش يخ‌زدگي بر تمامي صفات مورد مطالعه در سطح احتمال 1 درصد معني‌دار بود. با افزايش تنش يخ‌زدگي نشت يوني افزايش و پايداري غشاي سلولي كاهش نشان دادند. ميزان كلروفيل فلورسانس برگ با افزايش تنش كاهش يافت، به طوري كه در دماهاي پايين تر از 9- درجه سانتي‌گراد به كمترين مقدار خود رسيد. درجه سبزينگي تا 6- درجه سانتي‌گراد با شيب شديد و در كمتر از آن با شيب ملايم تر كاهش يافت. بيشترين محتواي پرولين مربوط به تيمار 6- درجه سانتي‌گراد بود كه نسبت به تيمار شاهد 53 درصد افزايش يافت. با كاهش دما درصد بقا كاهش يافت، به طوري كه در دماهاي زير 9- درجه سانتي‌گراد به كلي گياهان از بين رفتند. همچنين LT50el  و LT50su  به ترتيب در دماي 10.153- و 8.958- درجه سانتي‌گراد اتفاق افتاد. در نهايت، يافته ها در اين تحقيق نشان دادند كه گياه دارويي پنيرباد تنش يخ‌زدگي 6- درجه سانتي‌گراد را به طور قابل قبولي تحمل مي‌نمايد.