اثر غني سازي جيره غذايي با اسيد لاكتيك بر غلظت يون‌ها و پروتئين‌هاي پلاسما خون در ماهي قزل آلاي رنگين كمان، Oncorhynchus mykiss

هدف از اين تحقيق بررسي اثر افزودن اسيد لاكتيك به جيره غذايي قزل آلاي رنگين كمان بر غلظت مواد معدني و پروتئينهاي پلاسماي خون ماهي بود. به اين منظور 4 جيره غذايي حاوي 0، 5، 10 و 20 گرم اسيد لاكتيك در كيلوگرم جيره به مدت 8 هفته به ماهي ها داده شدند (سه مخزن براي هر جيره) . نتايج نشان داد كه افزودن اسيد لاكتيك به جيره غذايي اثر معني داري روي غلظت كلسيم، فسفر، آهن، مس، روي، پروتئين كل و گلبولين پلاسما داشت (P 0.05). ولي ايمنوگلبولين كل و آلبومين پلاسما تحت تاثير افزودن اسيد لاكتيك به جيره غذايي نبودند (P 0.05). همه غلظت‌هاي اسيد لاكتيك به طور معني داري غلظت كلسيم پلاسما را افزايش دادند. فسفر پلاسما در تيمارهاي 5 و 10 گرم اسيد لاكتيك بالاتر از تيمار شاهد بودند. غلظت پلاسمايي آهن در تيمار 10 و 20 گرم اسيد لاكتيك، مس در تيمار 20 گرم اسيد لاكتيك و روي در تيمار 10 گرم اسيد لاكتيك به طور معني داري بالاتر از تيمار شاهد بودند. پروتئين كل و گلبولين پلاسما در تيمار 10 گرم اسيد لاكتيك بالاتر از تيمار شاهد بودند. نتايج اين تحقيق نشان مي‌دهند كه افزودن اسيد لاكتيك به جيره غذايي قزل آلاي رنگين كمان نقش موثري در افزايش غلظت مواد معدني و پروتئين‌هاي پلاسما دارد. بر اين اساس، غلظت 20-10 گرم در كيلوگرم اسيد لاكتيك بهترين نتايج را داشته اند.