مقايسه اثرات ضد باكتريايي دو نوع هيدروژل كيتوزاني و كربوكسي متيل سلولزي حاوي عصاره سير بر باكتري هاي استافيلوكوكوس اورئوس، اشريشياكلي و سودوموناس آئروژينوزا

ﭼﮑﯿﺪه ﺳﯿﺮ Garlic ﺑﺎ ﻧﺎم ﻋﻠﻤﯽ Allium Sativum ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺳﺖ ﻣﺘﻌﻠﻖ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻮاده ﻟﯿﻠﯿﺎﺳﻪ ﮐﻪ ﺑﻮﻣﯽ آﺳﯿﺎي ﻣﯿﺎﻧﻪ اﺳﺖ. اﯾﻦ ﮔﯿﺎه از ﻗﺮن ﻫﺎ ﻗﺒﻞ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ادوﯾﻪ و ﭼﺎﺷﻨﯽ ﻏﺬا و ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان دارو در ﻃﺐ ﮔﯿﺎﻫﯽ در درﻣﺎن اﻧﻮاع ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﯿﻤﺎري ﻫﺎ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽ ﮔﺮدﯾﺪ. ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﻋﺼﺎره ﺳﯿﺮ از ﻃﺮﯾﻖ ﺗﺴﺖ آﻧﺘﯽ ﺑﯿﻮﮔﺮام ﺑﺮرﺳﯽ ﮔﺮدﯾﺪ. ﺣﺪاﻗﻞ ﻏﻠﻈﺖ ﮐﺸﻨﺪﮔﯽ MBC و ﺣﺪاﻗﻞ ﻏﻠﻈﺖ ﺑﺎزدارﻧﺪﮔﯽ MIC ﺑﻪ روش رﻗﺖ ﺳﺎزي در ﻟﻮﻟـﻪ و ﭼﺎﻫﮏ ﮔﺬاري ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺷﺪ. ﭘﺲ از آن ﻫﯿﺪروژل ﺑﺮ ﭘﺎﯾﻪ ﮐﯿﺘﻮزان و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻫﯿﺪروژل ﺑﺮ ﭘﺎﯾﻪ ﮐﺮﺑﻮﮐﺴﯽ ﻣﺘﯿﻞ ﺳﻠﻮﻟﺰ ﺳﻨﺘﺰ ﺷﺪﻧﺪ. ﺳﺎﺧﺘﺎر ﻫﯿﺪروژل ﻫﺎ ﺗﻮﺳﻂ دﺳﺘﮕﺎه ﻫﺎي ﻃﯿﻒ ﺳﻨﺞ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻓﻮرﯾﻪ-ﻣﺎدون ﻗﺮﻣﺰ، ﻣﯿﮑﺮوﺳﮑﻮپ اﻟﮑﺘﺮوﻧﯽ روﺑﺸﯽ و ﺳﻨﺠﺶ ﺗﻮزﯾﻦ ﺣﺮارﺗﯽ ﺑﺮرﺳﯽ ﺷﺪ. ﻣﯿﺰان ﺗﻮرم ﻫﯿﺪروژل و رﻫﺎﯾﺶ ﻋﺼﺎره از ﻫﯿﺪروژل اﻧﺪازه ﮔﯿﺮي ﺷﺪ. ﺳﭙﺲ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﻫﯿﺪروژل ﺣﺎوي ﻋﺼﺎره ﺳﯿﺮ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﯽ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺗﺴﺖ ﺣﺪاﻗﻞ ﻏﻠﻈﺖ ﺑﺎزدارﻧﺪﮔﯽ ﻋﺼﺎره ﺑﺮاي اﺳﺘﺎﻓﯿﻠﻮﮐﻮﮐﻮس اورﺋﻮس و اﺷﺮﯾﺸﯿﺎﮐﻠﯽ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ 0/024 و 0/049 ﮔﺮم ﺑﺮ ﻣﯿﻠﯽ ﻟﯿﺘﺮ ﺑﻮد. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺣﺪاﻗﻞ ﻏﻠﻈﺖ ﮐﺸﻨﺪﮔﯽ ﻋﺼﺎره ﺑﺮاي اﺳﺘﺎﻓﯿﻠﻮﮐﻮﮐﻮس اورﺋﻮس و اﺷﺮﯾﺸﯿﺎﮐﻠﯽ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺑﺮاﺑﺮ ﺑﺎ 0/049 و 0/098 ﮔﺮم ﺑﺮ ﻣﯿﻠﯽ ﻟﯿﺘﺮ ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ. ﺑﺪﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﻣﺸﺨﺺ ﮔﺮدﯾﺪ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺿﺪﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﮔﯿﺎه ﺳﯿﺮ روي ﺑﺎﮐﺘﺮي ﮔﺮم ﻣﺜﺒﺖ اﺳﺘﺎﻓﯿﻠﻮﮐﻮﮐﻮس اورﺋﻮس ﺑﯿﺸﺘﺮ از ﺑﺎﮐﺘﺮي ﮔﺮم ﻣﻨﻔﯽ اﺷﺮﯾﺸﯿﺎﮐﻠﯽ ﺑﻮد. ﻋﺼﺎره ﺑﺎرﮔﺬاري ﺷﺪه در ﻫﺮ دو ﻫﯿﺪروژل رﻫﺎﺳﺎزي ﺗﺪرﯾﺠﯽ ﺑﻮد. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻫﯿﺪروژل ﻫﺎي ﺣﺎوي ﻋﺼﺎره ﺧﺎﺻﯿﺖ ﻣﻬﺎر رﺷﺪ و ﻣﺮگ را در ﺎﮐﺘﺮي ﻫﺎي اﺳﺘﺎﻓﯿﻠﻮﮐﻮﮐﻮس اورﺋﻮس و اﺷﺮﯾﺸﯿﺎﮐﻠﯽ ﻧﺸﺎن دادﻧﺪ اﻣﺎ روي ﺑﺎﮐﺘﺮي ﺳﻮدو ﻣﻮﻧﺎس اﺋﺮوژﻧﻮزا ﻫﯿﭻ ﮔﻮﻧﻪ اﺛﺮي ﻧﺪاﺷﺘﻨﺪ.