بررسي اهميت پارامترهاي الگوريتم ازدحام ذرات چند هدفه در بهينه‌يابي درصد دفع اجزاء محلول اولترافيلتراسيون شير شتر با استفاده از رگرسيون حداقل مربعات جزئي

در اين تحقيق، با توجه به اهميت شير شتر و ويژگي‌هاي عملكردي و غذايي خاص پروتئين‌هاي آن در فرآيند توليد كنسانتره پروتئين شير، ابتدا اثر اختلاف فشار در عرض غشاء (80، 120 و 160 كيلو پاسكال) و دماي فرآيند (20، 30 و ۴۰ درجه سانتي‌گراد) بر درصد دفع اجزاء محلول شير شتر (پروتئين، لاكتوز، املاح و مواد جامد كل) در طي فرآيند اولترافيلتراسيون شير شتر توسط روش مركب مركزي مدلسازي شد و سپس مدل‌هاي معني‌دار توسط الگوريتم ازدحام ذرات چند هدفه پس از بررسي اهميت پارامترهاي الگوريتم بهينه‌يابي شدند. نتايج نشان داد كه افزايش اختلاف فشار منجر به افزايش معني‌دار درصد دفع املاح و افزايش دماي اولترافيلتراسيون منجر به افزايش معني‌دار درصد دفع لاكتوز و درصد دفع املاح شد. همچنين نتايج تحقيق نشان داد كه هيچكدام از اثرات خطي، درجه دوم و متقابل اختلاف فشار و دما بر درصد دفع مواد جامد كل و پروتئين نمونه‌ها معني‌دار نبودند. نتايج ضرايب استاندارد شده براي متغيرهاي وابسته (درصد دفع لاكتوز (Rl) و املاح (Ra))، مدت زمان اجرا الگوريتم (CPU time) و تعداد پاسخ‌هاي مورد ارزيابي (NFE) با متغيرهاي مستقل (تعداد تكرار (Number of Iterations)، تعداد ذرات (Number of particles)، ضريب اينرسي (W1)، ضريب يادگيري شخصي (C1) و ضريب يادگيري كلي (C2)) در رگرسيون PLS نيز نشان داد كه تعداد ذرات در همه پاسخ‌هاي مورد بررسي داراي بالاترين اهميت بود و ضريب يادگيري شخصي و ضريب يادگيري كلي اهميت چنداني بر مدت زمان اجراي الگوريتم و تعداد پاسخ‌هاي مورد ارزيابي نداشتند. به منظور بهينه‌يابي در اين تحقيق نيز درصد دفع لاكتوز و درصد دفع املاح حداقل در نظر گرفته شدند كه با توجه به صفات مذكور، اختلاف فشار و دماي بهينه به‌ترتيب 80 كيلو پاسكال و 29.85 درجه سانتي‌گراد به دست آمد. در چنين فرآيندي دفع لاكتوز 13.38 درصد و دفع املاح 18.70 درصد بود. همچنين مدت زمان اجراي الگوريتم و تعداد پاسخ‌هاي مورد ارزيابي در اين بهينه‌يابي نيز 0.143 ثانيه و 1000 بودند.