بررسي وضعيت بهداشت محيط نانوايي هاي شهر سنندج در سال 1402

زمينه و هدف: نان، اصلي ترين منبع تغذيه و تأمين كننده قسمت عمده انرژي روزانه مردم است. براي داشتن نان بهداشتي و مناسب، توجه به شاخص هاي بهداشت محيط در نانوايي ها الزامي است. پژوهش حاضر با هدف تعيين وضعيت بهداشت محيط نانوايي‌هاي شهر سنندج در سال 1402 انجام شد. مواد و روش ها: در اين بررسي توصيفي – مقطعي، 30 واحد نانوايي شهر سنندج از طريق چك‌ليست بازرسي بهداشتي از نانوايي مصوب وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي مورد بررسي قرار گرفتند. اين چك ليست داراي 4 قسمت بهداشت فردي، مواد غذايي، ابزار و تجهيزات و ساختمان مي‌باشد. داده هاي جمع آوري شده با نرم ‌افزار اكسل مورد تجزيه‌ و تحليل قرار گرفتند. يافته ها: در مطالعه حاضر، بيشترين ميزان تطابق با آئين نامه در بخش بهداشت ساختمان با فراواني 73/96 درصد و كمترين ميزان تطابق در بخش بهداشت فردي و بهداشت ابزار و تجهيزات با فراواني 70/48 درصد گزارش شد. نتيجه‌گيري: وضعيت بهداشت محيط در نانوايي هاي شهر سنندج كاملاً مطابق با آيين نامه بهداشت نانوايي نمي باشد و به منظور بهبود شرايط لازم است، بازرسان بهداشت محيط در بخش شاخص هاي بهداشت فردي و بهداشت ابزار و تجهيزات دقت و جديت بيشتري داشته باشند. پيشنهاد مي گردد مسئولين بهداشتي بسترهاي لازم جهت اجراي فرآيند خود كنترلي و خود اظهاري بهداشتي را به منظور نظارت بيشتر بر واحد هاي مورد مطالعه فراهم نمايند.