بررسي ارتباط تعداد رخدادهاي خوردن، تعداد وعده‌هاي غذايي و سهم انرژي دريافتي از آنها با سندروم متابوليك در كاركنان نوبت‌كار و ثابت‌كار شركت پتروشيمي بندرماهشهر

سابقه و هدف: مطالعات اندكي رابطه دفعات رخداد ‌خوردن(Eating Occations:EOs) و انرژي ‌دريافتي از وعده‌‌ و‌ ميان‌وعده‌ و ‌ابتلا به سندروم ‌متابوليك را بررسي كرده‌اند. اين مطالعه با هدف تعيين تعداد‌ دفعات  EOsو ‌انرژي دريافتي از وعده و ميان وعده و رابطه آن با سندروم ‌متابوليك در كاركنان 60- 20 سال پتروشيمي بندرماهشهر طراحي و انجام شد.مواد و روش‌ها: در اين مطالعه مقطعي، 293 نفر ازكاركنان پتروشيمي‌ بندرماهشهر به‌روش سرشماري انتخاب شدند. دريافت غذايي 3 روز [ثابت‌كار: 2روزكاري (روز1و2) و1روز استراحت (روز3) و نوبت‌كار: روز1روزكاري، روز2 شب‌كاري و روز3 استراحت] با‌ پرسشنامه يادداشت غذاي 24ساعته و خصوصيات جمعيت شناختي و اقتصادي- اجتماعي نوع شخصيت زمان‌-محور (chronotype) از طريق پرسشنامه‌هاي معتبر به دست آمد. رخداد خوردن (EOs) در اين مطالعه، دريافت انرژي به مقدار 50 كيلوكالري يا بيشتر در هر ساعت از روز تعريف شد. تفاوت و رابطه تعداد دفعات EOs و انرژي دريافتي از وعده‌هاي اصلي و ميان‌وعده‌ها با سندروم ‌متابوليك به ترتيب از طريق آزمون من ويتني و آناليز رگرسيون لجستيك بررسي شد.يافته‌ها‌: ميانگين تعداد EOs در ميانگين3 روز كاركنان نوبت‌كار بالاتر از ثابت‌كار بود (0/01 p). ميانگين تعداد وعده‌ اصلي در ميانگين3 روز در كاركنان ثابت‌كار بيشتر از نوبت‌كار بود (0/001 p). ميانگين كل انرژي دريافتي در روز 2 نوبت‌كاران بالاتر از ثابت‌كاران بود (0/01 p). انرژي دريافتي از وعده‌هاي اصلي در روز 3 (تعطيل) ثابت‌كاران بالاتر از نوبت‌كاران بود. انرژي دريافتي از ميان‌وعده روز 2 و 3 و ميانگين 3 روز نوبت‌كاران بيشتر از ثابت‌كاران بود (0/01 p). پس از تعديل اثر مخدوشگرها، در نوبت‌كاران، احتمال ابتلا به سندروم متابوليك و اجزاي آن در افراد داراي سهم انرژي دريافتي بالاتر از وعده‌هاي غذايي (اصلي و ميان وعده) بالاتر بود. همچنين، يك واحد افزايش در تعداد دفعات EOs، تعداد وعده‌هاي اصلي و ميان وعده‌ها با افزايش احتمال ابتلا به تري گليسريد بالا و دور كمر بالا همراه بود. در ثابت‌كاران نيز، احتمال ابتلا به سندروم متابوليك و دور كمر بالا با افزايش تعداد دفعات EOs، تعداد ميان وعده‌ها و سهم انرژي از وعده‌هاي اصلي و ميان وعده‌ها، احتمال قند خون بالا با افزايش سهم انرژي از ميان وعده ها، احتمال تري گليسريد بالا و LDL-C بالا با افزايش در تعداد ميان وعده‌ها و سهم انرژي از ميان وعده‌ها همراه بود (0/05 p).نتيجه گيري: يافته‌ها تأكيد كننده اهميت توجه به تغذيه در پرسنل نوبت‌كار از طريق آموزش و مداخلات تغذيه‌اي و شناخت عوامل خطر مرتبط با شرايط كار در كاهش خطر سندروم ‌متابوليك و اجزاي آن است.