بررسي ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي فيلم فعال نشاسته –پلي وينيل الكل حاوي اسانس آويشن و امولسيون آن

سابقه و هدف: اخيراً، تحقيقات مختلفي براي روشن شدن تأثيرات افزودن اسانس‌هاي مختلف به فيلم‌هاي زيست تخريب‌پذير انجام شده است. اين مطالعه با هدف بررسي ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي فيلم فعال نشاسته –پلي وينيل الكل حاوي اسانس آويشن و امولسيون آن انجام شد.مواد و روش‌ها: به منظور توليد فيلم‌هاي فعال، پس از تهيه محلول نشاسته- پلي وينيل الكل، غلظت‌هاي مختلف اسانس آويشن (1، 3 و 5 درصد) و غلظت 10% از امولسيون‌هاي آويشن (امولسيون 1، 3 و 5 درصد) استفاده شد.يافته‌ها‌: مطابق با نتايج بدست آمده، فيلم‌هاي حاوي اسانس و امولسيون تأثير مشابهي بر روي تمامي خصوصيات فيزيكوشيميايي، مكانيكي و ميكروبي فيلم داشتند، بدين صورت كه افزايش اسانس آويشن و همچنين امولسيون آن به فرمولاسيون فيلم، باعث افزايش معني‌دار (0.05 p) در پارامتر‌هاي ضخامت، جذب رطوبت طي گذشت زمان، زاويه تماس و ميزان فعاليت آنتي اكسيداني فيلم‌ها شد. از طرفي اين افزايش بر روي خصوصيات ميكروبي فيلم نيز تأثير گذاشت و هر دو باعث افزايش مساحت هاله بازدارندگي از رشد اشريشياكلي و استافيلوكوكوس اورئوس شدند. نتايج FTIR نيز نشان داد كه همه فيلم‌ها نوار جذب گسترده‌اي را در 3000-3700 سانتي‌متر مربع نشان دادند كه ناشي از ارتعاش كشش آزاد گروه‌هاي‌هيدروكسيل درون مولكولي و بين مولكولي بود و از طرفي از لحاظ ساختار ميكروسكوپي، نتايج SEM نشان داد كه سطح فيلم‌هاي بارگذاري شده با اسانس خشن‌تر بوده و با افزايش غلظت آن، تجمع كمي نشان داد.نتيجه گيري: در حالت كلي فيلم‌هاي تهيه شده از نشاسته –پلي وينيل الكل حاوي اسانس آويشن و امولسيون آن مرغوبيت و بار ميكروبي مناسبي برخوردار بوده و مي‌توان از آن به عنوان بسته‌بندي فعال استفاده كرد.