ارزيابي استفاده از كنجاله آفتابگردان تخميري در جيره بر عملكرد رشد، جمعيت ميكروبي ايلئوم و شاخص‌هاي خوني در جوجه‌هاي گوشتي

تأثير كنجاله آفتابگردان تخميري بر عملكرد، جمعيت ميكروبي و شاخص هاي خوني در جوجه هاي گوشتي كه با استفاده از2۰۰ قطعه جوجه گوشتي نر يك‌روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار و پنج تكرار (هشت قطعه در هر تكرار) به‌مدت 39روزه مورد بررسي قرار گرفت. تيمارها شامل 1- جيره پايه (شاهد)، 2- جيره حاوي كنجاله آفتابگردان (شاهد منفي)، 3- جيره حاوي كنجاله ‌آفتابگردان تخميري با قارچ ‌آسپرژيلوس ‌اوريزا (آسپرژيلوس اوريزا)، 4- جيره حاوي كنجاله آفتابگردان تخميري با قارچ پني‌سيليوم ‌فونيكولسوم (پني سيليوم فونيكولسوم)، 5- جيره حاوي كنجاله آفتابگردان تخميري با قارچ‌هاي آسپرژيلوس ‌اوريزا و پني‌سيليوم ‌فونيكولسوم (آسپرژيلوس اوريزا + پني سيليوم فونيكولسوم) بود. تركيبات شيميايي كنجاله آفتابگردان، خوراك مصرفي، افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل خوراك، جمعيت ميكروبي ايلئوم و شاخص هاي خوني اندازه گيري شد. طي تخمير كنجاله آفتابگردان ميزان pH، چربي‌ خام، پروتئين محلول و قند محلول كاهش( 0/05 P) يافت. ميزان پروتئين خام، اسيد آمينه كل، الياف نامحلول در شوينده اسيدي، الياف نامحلول در شوينده خنثي افزايش ( 0/05 P) يافت. در كل دوره هاي پرورش افزايش وزن بدن در تيمار هاي تغذيه شده با خوراك تخميري بهبود ( 0/05 P) يافت. در تيمار آسپرژيلوس اوريزا + پني سيليوم فونيكولسوم مصرف خوراك نسبت به تيمارهاي شاهد، شاهد منفي و پني سيليوم فونيكولسوم كاهش ( 0/05 P) يافت. ضريب تبديل‌خوراك در شاهد منفي در سن 1 الي 39 روزگي نسبت به ساير تيمارها افزايش ( 0/05 P) يافت. در قسمت‌ ايلئوم نيز باكتري كلي‌فرم در تيمار‌هاي شاهد منفي، آسپرژيلوس اوريزا، آسپرژيلوس اوريزا + پني سيليوم فونيكولسوم نسبت به شاهد كاهش ( 0/05 P) داشت، ولي تيمار پني سيليوم فونيكولسوم نسبت به ساير تيمار ها افزايش ( 0/05 P) داشت. در 39 روزگي استفاده از خوراك تخميري و خام موجب افزايش ميزان HDL-c در تيمارهاي شاهد منفي و آسپرژيلوس ‌اوريزا + پني سيليوم فونيكولسوم ( 0/05 P) شد. ميزان LDL- c در تيمارهاي آسپرژيلوس اوريزا و پني سيليوم فونيكولسوم افزايش ( 0/05 P) يافت. براساس نتايج حاصل، استفاده از خوراك تخميري در تغذيه جوجه هاي گوشتي در كل دوره پرورش باعث بهبود افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك شده است.