اثرات جيره‌اي پودر تفاله انار با يا بدون آنزيم تانن‌آز بر عملكرد رشد و برخي فراسنجه‌هاي خوني بره‌هاي نر مغاني

اين پژوهش با هدف بررسي اثرات جيره اي سطوح مختلف پودر تفاله انار با يا بدون آنزيم تانن آز بر عملكرد و برخي پارامترهاي خوني بره هاي پرواري انجام شد. بدين منظور از 25 رأس بره نر مغاني با متوسط وزن 2± 30 كيلوگرم و ميانگين سني حدود هفت ماهه، در پنج تيمار و پنج تكرار در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: گروه 1 (شاهد، جيره عاري از تفاله انار و آنزيم)، تيمار 2 (جيره حاوي 2/5 درصد پودر تفاله انار)، تيمار 3 (جيره حاوي 5 درصد پودر تفاله انار)، تيمار 4 (جيره حاوي 2/5 درصد پودر تفاله انار + 0/05 درصد ماده خشك جيره آنزيم تانن آز) و تيمار 5 (جيره حاوي 5 درصد پودر تفاله انار + 0/05 درصد ماده خشك جيره آنزيم تانن آز) بود. در طول 74 روز دوره آزمايش (شامل 14 روز عادت‌پذيري) پارامترهاي عملكردي دام شامل ميزان مصرف خوراك روزانه، افزايش وزن اندازه گيري و ضريب تبديل غذايي محاسبه شد. همچنين جهت تعيين، غلظت فراسنجه هاي خوني و فعاليت آنزيم هاي كبدي در روزهاي 30 و 60 دوره پرورشي نمونه گيري انجام شد. گنجاندن سطوح مختلف تفاله انار در جيره منجر به تفاوت معني‌دار فعاليت آنزيم آلانين فسفاتاز و افزايش گلوكز خون در بين تيمارهاي آزمايشي شد (0/05 P). همچنين باعث كاهش اوره خون شد. هيچ يك از پارامترهاي عملكردي شامل افزايش وزن، مصرف خوراك در كل دوره آزمايشي تحت تأثير مصرف تفاله انار با يا بدون آنزيم تانن آز قرار نگرفت. امّا ضريب تبديل غذايي در تيمار هاي حاوي تفاله انار با آنزيم تانن آز بهبود يافت. بيشترين ميزان شاخص آنتي اكسيداني مربوط به جيره حاوي 5 درصد پودر تفاله انار + 0/05 درصد ماده خشك جيره آنزيم تانن آز بود. بنابراين سطح 5 درصد تفاله انار در كنار آنزيم تانن آز سبب افزايش سلامت دام و بهبود عملكرد رشد حيوان مي گردد.