سنجش غلظت نيترات در گياه شاهي با استفاده از حسگر رنگ‌سنجي مبتني بر نانوذرات طلا

با توجه به ضرورت ارزيابي منظم و سريع نيترات، توسعه روش‌هايي با قابليت تشخيص دقيق و ساده اين تركيب داراي اهميت مي‌باشد. امروزه روش‌هاي رنگ‌سنجي به دليل قابليت تشخيص ساده و بصري بسيار مورد توجه قرار گرفته‌اند. در اين مطالعه كه در سال 1401 با همكاري دانشگاه تهران و پژوهشگاه بيوتكنولوژي كشاورزي انجام شد، يك روش رنگ‌سنجي بر پايه خوردگي نانوميله‌هاي طلا براي تشخيص كيفي و كمي نيترات ارائه شد. اندازه‌گيري يون‌هاي نيترات (پس از كاهش نيترات به نيتريت توسط پودر روي) در دماي اتاق با تغيير اندازه نانوذرات پلاسموني و متعاقباً توليد سيگنال‌هاي قابل اندازه‌گيري، از جمله تغييرات طيفي و رنگي امكان‌پذير است. در شرايط بهينه، يك رابطه خطي خوب بين غلظت نيترات و پاسخ رنگ‌سنجي در محدوده 0.5 تا 3.0 ميلي‌مولار (0.995=R2) با حد تشخيص 173.3 ميكرومولار حاصل شد. همچنين، با توجه به اينكه سبزي‌ها به خصوص سبزي‌هاي برگي پتانسيل بالايي در جذب نيترات دارند، در اين پژوهش از شاهي به عنوان گياه شاخص جهت بررسي كارايي حسگر در تعيين نيترات گياهان برگي استفاده شد. مقادير بازيابي براي نمونه‌هاي محلول غذايي و بافت شاهي به ترتيب در محدوده 94.4 تا 101.9 و 93.4 تا 98.5 درصد و انحراف استاندارد نسبي براي همه نمونه‌ها زير 2.1 درصد محاسبه شد. در نتيجه روش ارائه شده در اين پژوهش امكان نظارت بر سطح واقعي نيترات در نمونه‌هاي گياه شاهي را فراهم مي‌كند.