اثر جايگزيني پودر ماهي با آكوپرو (كنجاله سوياي فرآوري شده) بر شاخص‌هاي خون‌شناسي و بيوشيميايي تاس‌ماهي سيبري (Acipenser baerii) جوان

اين مطالعه به منظور تعيين اثر جايگزيني پودر ماهي با آكوپرو (كنجاله سوياي فرآوري شده) بر شاخص‌هاي خون‌شناسي و بيوشيميايي تاس‌ماهي سيبري (Acipenser baerii) جوان انجام گرفت. بدين منظور، 105 قطعه تاس‌ماهي سيبري جوان با ميانگين وزن اوليه 1.07±171.79 گرم در پنج تيمار با سه تكرار توزيع شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل شاهد (AP0)، 20 (AP20)، 40 (AP40)، 60 (AP60) و 80 (AP80) درصد جايگزيني پروتئين آكوپرو به جاي پودر ماهي بود. غذادهي ماهيان بر اساس اشتها، روزانه در چهار نوبت و به مدت 12 هفته انجام شد. بر اساس نتايج، بيشترين ميزان وزن نهايي در تيمار شاهد (27.00±252.95 گرم) مشاهده شد و در بين تيمارهاي حاوي آكوپرو نيز بيشترين و كمترين ميزان آن به ترتيب در تيمارهاي AP60 (14.71±226.38 گرم) و AP40 (4.14±211.09 گرم) ديده شد، اما اختلاف معني داري در هيچ يك از تيمارها مشاهده نشد (0.05 P). نتايج خون شناسي اختلاف معني داري را بين تعداد و شمارش افتراقي گلبول هاي سفيد در برخي تيمارها با تيمار شاهد نشان داد (0.05 P). تعداد لنفوسيت ها اختلاف معني داري بين تيمارها با تيمار شاهد نشان نداد (0.05 P)، اما تيمارهاي AP20 و AP40 با تيمارهاي AP60 و AP80 اختلاف معني داري نشان دادند (0.05 P). در تعداد گلبول هاي قرمز، هموگلوبين، هماتوكريت، MCV، MCH و MCHC بين تيمار شاهد و تيمارهاي ديگر اختلاف معني داري مشاهده نشد (0.05 P). بيشترين ميزان كلسترول در تيمار AP60 مشاهده شد و اختلاف معني داري با تيمار شاهد نشان داد (0.05 P). ميزان گلوكز تفاوت معني داري بين تيمارهاي مختلف نشان داد، به طوري كه در تيمار AP80 كمترين ميزان گلوكز ديده شد و با تيمار شاهد اختلاف معني داري نشان داد (0.05 P). در مقادير تري گليسريد و پروتئين هاي پلاسما (پروتئين كل، گلوبولين و آلبومين) بين تيمار شاهد با تيمارهاي ديگر تفاوت معني داري مشاهده نشد (0.05 P). بر اساس نتايج به دست آمده در اين مطالعه، با توجه به اهميت پودر ماهي و قيمت بالاي آن، ارزش غذايي آكوپرو و دسترسي آسان و همچنين عدم تاثير منفي آن بر شاخص هاي اندازه گيري شده، جايگزيني سطوح بالايي از پودر ماهي با آكوپرو در جيره غذايي تاس‌ماهي سيبري جوان امكان پذير است.