بهينه‌سازي شرايط استخراج آبي تركيبات فنلي و آنتي‌اكسيداني برگ و ريشه گياه داغ قارپوزي با كاربرد متدولوژي سطح پاسخ

هدف از اين مطالعه، بررسي كارايي استفاده از امواج فراصوت در استخراج تركيبات فنلي و آنتي اكسيداني برگ و ريشه گياه داغ قارپوزي در محيط آبي بود. روش آماري سطح پاسخ و طرح باكس بنكن به منظور بهينه سازي فاكتورهاي استخراج شامل زمان در سه سطح سطح (10، 25 و 40 دقيقه) و شدت صوت در سه سطح (40، 70 و 100 درصد) با حلال آبي مورد استفاده قرار گرفتند. نتايج آزمون‌هاي انجام شده با روش آماري سطح پاسخ نشان داد، شدت صوت به عنوان تاثيرگذارترين فاكتور استخراج تركيبات فنلي و آنتي‌اكسيداني از برگ و ريشه گياه داغ قارپوزي نسبت به زمان فراصوت‌دهي مي‌باشد به طوري كه با افزايش زمان و شدت صوت ميزان استخراج اين تركيبات افزايش يافت. اثرات معني دار متغيرهاي مستقل بر ميزان استخراج تركيبات فنلي كل و قابليت مهار راديكال هاي آزاد DPPH عصاره هاي آبي برگ گياه به ترتيب با ضرايب رگرسيوني 0/99 و 0/99 و اثرات معني دار متغيرهاي مستقل بر ميزان استخراج تركيبات فنلي كل و قابليت مهار راديكال هاي آزاد DPPH عصاره هاي آبي ريشه گياه به ترتيب با ضرايب رگرسيوني 0/98 و 0/98 حاصل گرديدند. شرايط بهينه استخراج تركيبات فنلي و آنتي اكسيداني با حمام فراصوت، زمان 36 دقيقه و شدت صوت 91 درصد تعيين گرديد. در اين شرايط بهينه، ميزان تركيبات فنلي كل برگ و ريشه به ترتيب 21/80و 14/96 ميلي گرم بر گرم و ميزان IC50 برگ و ريشه نيز به ترتيب 11/75 و52/17 ميكروگرم بر ميلي‌گرم بدست آمد.