بهينه‌يابي تأثير غلظت نانورس هالويزيت و عصارۀ بنه بر ويژگي‌هاي فيلم آنتي‌اكسيداني نانوكامپوزيتي نشاستۀ برنج-نانورس هالويزيت به روش سطح پاسخ

در اين پژوهش فيلم آنتي‌اكسيداني نانوكامپوزيتي نشاستۀ برنج-نانورس هالويزيت حاوي عصارۀ بنه تهيه شد و خواص فيزيكومكانيكي و آنتي‌اكسيداني آن موردارزيابي قرار گرفت. براي‌اين‌منظور با انجام آزمايش‌هايي مطابق روش سطح پاسخ و در قالب طرح مركب مركزي، تأثير دو متغير مستقل شامل غلظت نانورس هالويزيت در محدودۀ صفر تا 10 درصد وزني نشاسته و غلظت عصارۀ بنه در محدودۀ صفر تا 30 درصد وزني نشاسته بر متغيرهاي وابسته شامل مقاومت كششي، افزايش طول تا نقطۀ پارگي، نفوذپذيري بخار آب و فعاليت آنتي‌اكسيداني فيلم بيونانوكامپوزيتي موردبررسي واقع شد. نتايج به‌دست‌آمده نشان داد كه اثرات خطي غلظت هالويزيت و غلظت عصارۀ بنه در محدودۀ موردمطالعه، بر متغيرهاي وابسته معني‌دار بود (P 0.05) و با افزايش غلظت هالويزيت مقاومت كششي افزايش يافت و افزايش طول تا نقطۀ پارگي، نفوذپذيري بخار آب و فعاليت آنتي‌اكسيداني فيلم با كاهش همراه بود. همچنين افزايش غلظت عصارۀ بنه موجب افزايش نفوذپذيري بخار آب، افزايش طول تا نقطۀ پارگي و فعاليت آنتي‌اكسيداني و كاهش مقاومت كششي فيلم شد. مطابق نتايج به‌دست‌آمده از بهينه‌يابي اثرات غلظت هالويزيت و غلظت عصارۀ بنه بر ويژگي‌هاي  فيلم آنتي‌اكسيداني، مقادير بهينه براي غلظت هالويزيت و غلظت عصارۀ بنه به‌ترتيب 8/54 و 23/42 درصد وزني و براي مقاومت كششي، افزايش طول تا نقطۀ پارگي، نفوذپذيري بخار آب و فعاليت آنتي‌اكسيداني به‌ترتيب 4/39 مگاپاسكال، 56/21 درصد، 9-1^×2/22 گرم بر متر ثانيه پاسكال و 95/33 درصد بود.