بررسي تاثير ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي خاك هاي پوششي مختلف بر صفات كمّي و كيفي قارچ تكمه‌اي (Agaricus bisporus)

يكي از نهاده هاي مهم در توليد قارچ تكمه اي، خاك پوششي است كه معمولاً از منابع آلي تجديدناپذير (مانند پيت) استخراج ميشود. به منظور معرفي يك جايگزين مناسب براي پيت و بررسي اثر انواع خاك پوششي برروي ويژگي هاي كمي و كيفي قارچ تكمه اي، اين پژوهش اجرا گرديد.اين پژوهش در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 20 تيمار و سه تكرار در مقياس صنعتي در شركت كشت و صنعت نگين فصل اجرا شد. بر اين اساس، با استفاده از مواد جايگزين مختلفي مانند تركيب كود گاوي، كمپوست قارچ تكمه اي مصرف شده SMC))، ورمي كمپوست كود گاوي و ورمي كمپوست SMC در نسبتهاي مختلف حجمي با پيت شمال، تيمارهاي مختلفي از خاك پوششي توليد شد كه در توليد قارچ تكمهاي مورد استفاده قرار گرفتند. صفات عملكرد تجاري، عملكرد كل، كارايي بيولوژيك، ميانگين وزني، درصد ماده خشك و زودرسي قارچ تحت تيمارهاي اعمال شده تعيين شد.نتايج نشان داد كه تفاوت معني داري از نظر عملكرد، كارايي بيولوژيك، درصد ماده خشك و زودرسي بين تيمارها وجود داشت. بيشترين عملكرد كل (16كيلوگرم بر مترمربع) و كارايي بيولوژيك مربوط به تيمارهاي مخلوط پيت شمال و ورمي كمپوست كود گاوي (50 درصد و 50 درصد)، و مخلوط پيت شمال و ورمي كمپوست SMC (50 درصد و 50 درصد) بود. در تيمارهاي كود گاوي (100 درصد)، و مخلوط پيت شمال و كود گاوي (25 درصد و 75 درصد) ريسه دواني مشاهده نشد. تيمار پيت شمال (100 درصد) با 9.8 كيلوگرم بر مترمربع كمترين عملكرد را داشت.در مجموع، نتايج نشان داد كه جايگزيني ورمي كمپوست كود گاوي و ورمي كمپوست SMC به جاي پيت و تيمارهاي معمول خاك پوششي منجر به صرفه جويي در هزينه ها و حفظ منابع طبيعي ميگردد.