تاثير تنش خشكي بر برخي خصوصيات مورفولوژيكي، فيتوشيميايي و بيوشيميايي گياه دارويي شيرتيغك وحشي (,Sonchus arvensis L)

مقدمه و هدف: شيرتيغك (Sonchus arvensis L.) گياهي با پتانسيل بالاي دارويي و تغذيه اي است كه خواص دارويي اين گياه به دليل وجود تركيبات فيتوشيميايي مهم به ويژه فنول ها و فلاونوئيد ها مي باشد. خشكي يك تنش غير زيستي مهم بوده و محدود كننده ترين عامل براي رشد و توليد گياهان است. گياه شيرتيغك داراي متابوليت هاي ثانويه ي ارزشمندي مي باشد، بنابراين درك پاسخ هاي فيزيولوژيكي اين گياه در واكنش به تنش خشكي ضروري است. هدف از اين تحقيق، مطالعه تاثير تنش خشكي بر خصوصيات مورفولوژيكي و برخي پارامترهاي فيتوشيميايي و بيوشيميايي گياه دارويي شير تيغك وحشي است. مواد و روش ها: به‌منظور بررسي اثر تنش خشكي بر خصوصيات مورفولوژيكي، فيتوشيميايي و بيوشيميايي گياه شيرتيغك وحشي، يك آزمايش گلداني به صورت طرح كاملاً تصادفي در سه تكرار اجرا شد. تيمار هاي تنش خشكي شامل چهار سطح %100 (بدون تنش)، %75، %50 و %25 ظرفيت زراعي بود. صفات مورفولوژيكي مطالعه شده شامل مؤلفه هاي رشدي مانند وزن تر و خشك اندام هوايي، وزن تر و خشك ريشه، ارتفاع گياه و طول ريشه بود. همچنين صفات فيتوشيميايي شامل رنگيزه هاي فتوسنتزي، محتواي نسبي آب، فنول كل، فلاونوئيد كل، ظرفيت آنتي اكسيداني با دو روش DPPH و FRAP، پرولين و قند محلول و همچنين صفات بيوشيميايي مانند فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني كاتالاز، سوپر اكسيد ديسموتاز، گلوتاتيون پراكسيدار، آسكوربات پراكسيداز و پروتئين كل در برگ هاي مياني و پاييني اندازه گيري شد. يافته ها: نتايج نشان داد كه تنش خشكي تأثير معني‎داري بر مؤلفه‎هاي رشدي، محتوي نسبي آب برگ، پرولين، قند محلول، كلروفيل a و b و كلروفيل كل، كارتنوئيد، فنول كل، فلاونوئيد كل، فعاليت آنتي‎اكسيداني كاتالاز، سوپر اكسيد ديسموتاز، آسكوربات پراكسيداز، گاياكول پراكسيداز و مهار فعاليت راديكالDPPH  و قدرت احياء‌كنندگي آهن (FRAP) دارد. با كاهش مقدار آب خاك، ارتفاع بوته، وزن تر و خشك اندام هوايي و ريشه، محتواي نسبي آب، كلروفيل a و كلروفيل كل كاهش و در مقابل ميزان طول ريشه، كلروفيل b، كارتنوئيد، پرولين، قند محلول، پروتئين كل، فنول و فلاونوئيد كل، آنزيم هاي آنتي اكسيداني، مهار فعاليت راديكالDPPH  و قدرت احياء‌كنندگي آهن (FRAP) افزايش يافت. همچنين برخي صفات در برگ مياني و پاييني مورد بررسي قرار گرفتند كه از نظر صفات فوق بين برگ مياني و پاييني اختلاف وجود داشت و برگ هاي مياني حاوي ميزان بيشتري از صفات مورد بررسي بودند.نتيجه گيري: نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه تنش خشكي باعث كاهش صفات مورفولوژيكي به جز طول ريشه شد. همچنين ميزان بيشتري از صفات فيتوشيميايي در برگ هاي مياني نسبت به برگ هاي پاييني مشاهده شد. بطور كلي تنش خشكي باعث افزايش صفات بيوشيميايي و همچنين افزايش در صفات فيتو شيميايي به جز محتواي نسبي آب، كلروفيل a و كلروفيل كل شد.