مطالعه مقايسه‌اي ميزان فنول كل، فلاونوئيد كل و ظرفيت آنتي‌اكسيداني مراحل مختلف نموي عصاره اندام‌هاي هوايي گياه دارويي چوير (Ferulago angulata)

مقدمه و هدف: اخيراً توجه به تركيبات آنتي اكسيداني طبيعي به‌منظور استفاده در صنايع دارويي و غذايي به دليل عوارض ناخواسته آنتي اكسيدان ‌هاي مصنوعي افزايش يافته است. هدف از مطالعه حاضر ارزيابي محتوي فنلي و فلاونوئيد كل و فعاليت آنتي‌اكسيداني بخش‌هاي هوايي گياه چوير (Ferulago angulata) در سه مرحله نموي از دو رويشگاه طبيعي آن در استان ايلام بود.مواد و روش‌ها: ابتدا از اندام‌هاي هوايي گياه چوير عصاره تهيه شد. سپس به‌منظور سنجش ميزان فنول و فلاونوئيد كل به‌ترتيب از معرف‌هاي فولين سيوكالتيو و كلريد آمونيوم و با استفاده از روش اسپكتروفتومتري استفاده شد. براي سنجش فعاليت آنتي‌اكسيداني از روش DPPH استفاده شد. نتايج اين روش با محاسبه غلظت مهار 50 درصد (IC50) عصاره در مراحل مختلف نموي بيان گرديد. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه بيشترين محتواي فنل و فلاونوئيد كل براي رويشگاه كبيركوه و مرحله نموي گلدهي مي‌باشد. نتايج آزمون به‌دام‌اندازي راديكال‌هاي آزاد DPPH نشان داد كه كمترين عدد IC50 (بيشترين فعاليت آنتي اكسيداني) براي عصاره متانولي مرحله نموي گلدهي و بيشترين عدد IC50 (كمترين فعاليت آنتي اكسيداني) در مرحله پيش از گلدهي به‌ترتيب 0/71 و 2/06 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر بود. نتيجه‌گيري: تمامي عصاره‌ها داراي اثر آنتي‌اكسيداني بوده كه در مرحله نموي گلدهي رويشگاه كبيركوه بيشتر است. اين گياه را مي‎‌توان منبع آنتي‌اكسيدان طبيعي در دسترس در نظر گرفت كه مي‌تواند در صنايع غذايي و دارويي مورد استفاده قرار گيرد. در مطالعه دو رويشگاه و سه مرحله نموي، رويشگاه كبيركوه و مرحله نموي گلدهي به‌عنوان مناسب‌ترين رويشگاه و زمان نموي براي جمع آوري گياه دارويي چوير پيشنهاد مي‌گردد.