تأثير پرتوتابي با گاما و مايكروويو بر تجزيه‌پذيري شكمبه‌اي ماده خشك و پروتئين خام و پروتئين قابل متابوليسم كنجاله گلرنگ

زﻣﯿﻨﻪ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺗﯽ: از ﭘﺮﺗﻮﺗﺎﺑﯽ ﻣﯽﺗﻮان ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﯾﮏ روش ﻋﻤﻞآوري ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ داﻧﻪﻫﺎي روﻏﻨﯽ در ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻧﺸﺨﻮارﮐﻨﻨﺪﮔﺎن اﺳﺘﻔﺎده ﮐﺮد. ﻫﺪف: اﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺶ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ اﺛﺮات ﭘﺮﺗﻮﺗﺎﺑﯽ ﮔﺎﻣﺎ و ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﺑﺮ ﺗﺠﺰﯾﻪﭘﺬﯾﺮي ﺷﮑﻤﺒﻪاي ﻣﺎده ﺧﺸﮏ و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم، ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ، ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﻣﺆﺛﺮ، ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ، و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﮔﻠﺮﻧﮓ اﻧﺠﺎم ﺷﺪ. روش ﮐﺎر:ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎي ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﮔﻠﺮﻧﮓ ﺑﺎ ﭘﺮﺗﻮ ﮔﺎﻣﺎ ﺑﺎ دزﻫﺎي 20و 40 ﮐﯿﻠﻮﮔﺮي و ﺑﺎ ﭘﺮﺗﻮ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﺑﺎ ﻗﺪرت 800وات ﺑﻪ ﻣﺪت 3و 5دﻗﯿﻘﻪ ﻋﻤﻞآوري ﺷﺪ. از ﺳﻪ رأس ﮔﺎو ﻧﮋاد دﺷﺘﯿﺎري ﺑﺎ ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ وزن زﻧﺪه 297±10ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم و داراي ﻓﯿﺴﺘﻮﻻي ﺷﮑﻤﺒﻪاي ﺑﺮاي ﺗﻌﯿﯿﻦ ﺗﺠﺰﯾﻪﭘﺬﯾﺮي ﺷﮑﻤﺒﻪاي ﻣﺎده ﺧﺸﮏ و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم ﺑﺎ روش ﮐﯿﺴﻪﻫﺎي ﻧﺎﯾﻠﻮﻧﯽ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﺪ. ﻧﺘﺎﯾﺞ: ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ اﺛﺮ ﻣﻌﻨﯽ داري ﺑﺮ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﮔﻠﺮﻧﮓ ﻧﺪاﺷﺘﻨﺪ 0/05 p . ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻣﺎده ﺧﺸﮏ و ﻣﺎده آﻟﯽ ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﮔﻠﺮﻧﮓ در اﺛﺮ ﭘﺮﺗﻮﺗﺎﺑﯽ ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ 0/05 p . ﭘﺮﺗﻮﺗﺎﺑﯽ ﺑﺎ ﮔﺎﻣﺎ ﺑﺎ دزﻫﺎي 20و 40ﮐﯿﻠﻮﮔﺮي ﺳﺒﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﺑﺨﺶ ﺳﺮﯾﻊ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﻣﺎده ﺧﺸﮏ و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم ﺷﺪ 0/05 p . ﺗﺤﺖ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﭘﺮﺗﻮ ﺗﺎﺑﯽ ﺑﺎ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﺑﻪ ﻣﺪت 3 و 5 دﻗﯿﻘﻪ ﺗﺠﺰﯾﻪﭘﺬﯾﺮي ﻣﺆﺛﺮ ﻣﺎده ﺧﺸﮏ و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﭘﺮﺗﻮﺗﺎﺑﯽ ﺑﺎ ﮔﺎﻣﺎ اﻓﺰاﯾﺶ ﯾﺎﻓﺖ 0/05 p . ﭘﺮﺗﻮدﻫﯽ ﺑﺎ ﮔﺎﻣﺎ ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶ ﺑﺨﺶ ﮐﻨﺪﺗﺠﺰﯾﻪ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم ﺷﺪ 0/05 p . ﭘﺮﺗﻮﺗﺎﺑﯽ ﮔﺎﻣﺎ ﺑﺎ دز 20ﮐﯿﻠﻮﮔﺮي ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻏﯿﺮﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ در ﺳﺮﻋﺖ ﻫﺎي ﻋﺒﻮر 2، 5و 8درﺻﺪ ﺷﺪ و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﭘﺮﺗﻮ ﮔﺎﻣﺎ ﺑﺎ دزﻫﺎي 20و 40ﮐﯿﻠﻮﮔﺮي ﺳﺒﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ در ﺳﺮﻋﺖﻫﺎي ﻋﺒﻮر 2، 5و 8درﺻﺪ در ﺳﺎﻋﺖ ﺷﺪ 0/05 p . ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﻋﻤﻞآوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﭘﺮﺗﻮ ﮔﺎﻣﺎ در دزﻫﺎي 20و 40 ﮐﯿﻠﻮﮔﺮي و ﻋﻤﻞآوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﻣﺎﯾﮑﺮووﯾﻮ ﺑﻪ ﻣﺪت 3دﻗﯿﻘﻪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﮔﺮوه ﺷﺎﻫﺪ ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ 0/05 p . ﻧﺘﯿﺠﻪ ﮔﯿﺮي ﻧﻬﺎﯾﯽ: ﻧﺘﺎﯾﺞ اﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺶ ﻧﺸﺎن داد ﻫﺮ ﭼﻨﺪ ﭘﺮﺗﻮدﻫﯽ ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﮔﻠﺮﻧﮓ ﺑﺎ ﭘﺮﺗﻮ ﮔﺎﻣﺎ ﺳﺒﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﮐﻨﺠﺎﻟﻪ ﮔﻠﺮﻧﮓ ﺷﺪ؛ وﻟﯽ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺳﺎﯾﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ ﺳﺒﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﭘﺬﯾﺮي ﺷﮑﻤﺒﻪاي ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ و اﻓﺰاﯾﺶ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ ﺷﺪ.