بررسي اثر سن رشد گياه نعناع بر رايحه منتشر شده از برگ ها به كمك بيني الكترونيك و روش‌هاي كمومتريكس

گياهان دارويي به طور گسترده در بسياري از كاربرد ها در سراسر جهان مورد استفاده قرار مي گيرد. گياهان دارويي بخش جدايي ناپذير از زندگي روزمره هستند و افزايش تقاضا براي اين گياهان منجر به تقلب و كاهش كيفيت در محصول نهايي مي‌شود. بنابراين احراز ياصالت محصول براي مصرف كنندگان از اهميت حياتي برخوردار است. نعناع به دليل خواص دارويي و عصاره آن كه در صنايع غذايي، دارويي، آرايشي و بهداشتي استفاده مي‌شود با ارزش است. در اين پژوهش، استفاده از بيني الكترونيكي براي تشخيص اثر سن رشد گياه نعناع بر رايحه منتشر شده از برگ هاي آن مورد بررسي قرار گرفت. سرشاخه هاي گياه نعناع با سنين مختلف 1 الي 5 ساله از فاصله 4 تا 5 سانتي متري از سطح زمين برداشت شد. براي انجام آزمايشات مرتبط با بويايي از بيني الكترونيكي مجهز به هشت حسگر اكسيد فلزي استفاده شد. براي تجزيه و تحليل داده ها، از تحليل‌هاي PCA، LDA و QDA استفاده شد. نتايج PCA نشان داد كه 95% از كل واريانس داده ها توسط PC1 و 4% با PC2 توضيح داده شده‌اند و دو مؤلفه اصلي بيان شده، 99٪ از واريانس كل داده هاي نرمال شده را تشكيل مي دهند. همچنين روش QDA در تعيين سن گياه نعناع T دقت 100 درصد را داشت. بيني الكترونيكي نشان دادكه ابزاري سريع و مؤثر براي تشخيص عوامل كيفي گياهان و محصولات كشاورزي است.