اثر تنش خشكي بر برخي ويژگي‌هاي رشدي و فيتوشيميايي گياه سرخارگل (.Echinacea purpurea L)

در اين پژوهش، اثر تنش خشكي در مراحل مختلف بر خصوصيات رشدي و فيتوشيميايي گياه سرخارگل مورد بررسي قرار گرفت. گياهان در مرحله 10 برگي، قبل از گلدهي و گلدهي تحت تنش خشكي قرار گرفتند. آبياري شامل سه سطح بدون تنش (شاهد)، تنش ملايم و تنش شديد (به ترتيب آبياري در 80، 60 و 40 درصد ظرفيت زراعي) بود. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه اثر برهمكنش سطوح آبياري و مراحل رشد براي ويژگي‌هاي سطح برگ، طول ساقه، قطر گل، وزن خشك گل، كلروفيل a، كلروفيل b، كاروتنوئيد و فنل و فلاونوئيد كل گل و ريشه معني‌دار بود. نتايج نشان داد كه تنش خشكي باعث كاهش معني‌دار ويژگي‌هاي رشدي، كلروفيل a، كاروتنوئيد و افزايش محتواي كلروفيلb گياه سرخارگل در مراحل مختلف رشد گرديد. غلظت فنل كل و فلاونوئيد كل در كاپيتول، تحت تنش شديد خشكي به ترتيب به ميزان 37.58 و 25.67 درصد افزايش پيدا كرد. همچنين ظرفيت آنتي اكسيداني گل تحت تنش شديد خشكي افزايش پيدا كرد ولي تنش خشكي تاثيري بر ميزان ظرفيت آنتي اكسيداني ريشه نداشت. افزون بر اين بيش از 70 درصد اجزاء اسانس در زمان اعمال تنش ملايم در مراحل 10 برگي و قبل از گلدهي و تنش شديد در هر سه مرحله رشد را چهار تركيب جرماكرن دي، اِن-دُدكان، اِن-تري دكان و اِن-اُن دكان تشكيل دادند. در مقايسه با شرايط تنش ملايم، بيش‌تر تركيبات اسانس سرخارگل با اعمال تنش شديد در مراحل رشدي 10 برگي و قبل از گلدهي كاهش يافت اما در مرحله گلدهي افزايش پيدا كردند. تنش خشكي شديد باعث كاهش تركيب جرماكرن دي در مراحل 10 برگي و گلدهي (به ترتيب به ميزان 41.6 و 41.3 درصد) و افزايش آن در مرحله قبل از گلدهي (77.2 درصد) گرديد.