ارائه مدل توسعه بازار محصولات غذايي سالم و ارگانيك استان كرمانشاه؛ به‌كارگيري رويكرد كيفي نظريه بنياني

هدف كلي از انجام اين پژوهش، ارائه مدل توسعه بازار محصولات سالم و ارگانيك واحدهاي صنايع غذايي استان كرمانشاه بوده است. رويكرد حاكم بر پژوهش حاضر كيفي و با استفاده از روش نظريه بنياني انجام پذيرفت. جامعه موردمطالعه اين پژوهش شامل كليه مطلعان كليدي در زمينه موضوع موردپژوهش در استان كرمانشاه بوده‌اند. براي انتخاب مشاركت‌كنندگان از نمونه‌گيري هدفمند از نوع گلوله برفي استفاده شد. نمونه‌گيري تا رسيدن به اشباع نظري ادامه يافت. در اين تحقيق با بررسي 12 نمونه از جامعه مذكور، اشباع نظري حاصل شد. ابزار جمع‌آوري داده‌ها شامل مصاحبه‌هاي عميق و نيمه ساختارمند، يادداشت‌برداري ميداني و در مواردي بحث گروهي بود. به‌منظور پردازش داده‌ها، در بخش كيفي از روش كدگذاري سه مرحله‌اي استفاده شد. نتايج مطالعه نشان دادند در توسعه بازار محصولات سالم و ارگانيك واحدهاي صنايع غذايي استان كرمانشاه سه دسته شرايط علي (شامل عوامل شناختي، عوامل رفتاري- انگيزشي، عوامل مديريتي)، عوامل زمينه‌اي (شامل عوامل زيرساختي- فناورانه، فرهنگي و وضعيت اقتصادي جامعه هدف) و عوامل مداخله‌گر (شامل عوامل سياستي- قانوني و عوامل نظارتي) دخيل هستند. همچنين طبق نتايج، راهبردهاي اتخاذشده در سه دسته (شامل عوامل بازاريابي، نحوه تبليغات و اطلاع‌رساني و عوامل اعتمادسازي و پاسخگويي) دسته‌بندي شدند كه داراي پيامدهايي (از قبيل اقتصادي، اجتماعي و زيست‌محيطي) بودند. در پايان بر اساس يافته‌‌ها پيشنهاد‌هاي كاربردي ارائه گرديد.