ارزيابي برخي خصوصيات رشد رويشي، عملكرد و كيفيت ميوه چهار رقم انگور(.Vitis vinifera L) در زير سايه‌بان سبز

افزايش گرماي محيط و تشديد عوارض ناشي از خشكسالي هاي متعدد، از پيامدهاي مهم تغيير اقليم است. استفاده از روش هاي گوناگون توليد محصولات به روش محافظت‌شده مانند احداث سايه بان يكي از روش هاي مديريت و كاهش آثار اين پيامدها است. پژوهش حاضر به منظور تعيين اثر سايه بان بر رشد و عملكرد و كيفيت ميوه چهار رقم انگور در ايستگاه تحقيقات انگور تاكستان در سال 1401 انجام گرفت. صفات رويشي و زايشي چهار رقم انگور (صاحبي، بيدانه قرمز، عسگري قرمز و ميش پستان) در زير و بيرون سايه بان سبز رنگ با ضريب سايه اندازي 50 درصد به صورت آزمايش فاكتوريل در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي با سه تكرار و سه اصله تاك در هر واحد آزمايشي مورد ارزيابي قرار گرفتند. افزايش معني دار فاصله ميانگره ها در زير سايه بان ثبت شد. كاربرد سايه بان، افزايش معني دار اسيديته 80/6درصد و pH آب ميوه 73/2درصد، طول و عرض و وزن حبه به ترتيب 21/8، 44/11و 41/7 درصد، طول و قطر و وزن خوشه به ترتيب 51/6، 49 و 30/8درصد و عملكرد تاك 65 درصد به همراه داشت ولي باعث كاهش معني دار مجموع مواد جامد قابل حل 17/7درصد شد. در كليه ارقام انگور ميزان مجموع مواد جامد قابل حل در زير سايه بان كمتر از بيرون سايه بان بود كه بيشترين ميزان مجموع مواد جامد قابل حل 26 واحد بريكس در رقم بيدانه قرمز در بيرون سايه بان بدست آمد. ميزان اسيديته آب ميوه زير سايه بان در كليه ارقام انگور مورد بررسي بالاتر از بيرون سايه بان بود، به طوري كه بيشترين ميزان اسيديته 5/8 گرم در ليتر در رقم ميش پستان در زير سايه بان مشاهده شد. ميانگين ابعاد و وزن حبه، در كليه ارقام انگور مورد بررسي در زير سايه بان بيشتر از بيرون سايه بان بود. نتايج نشان دهنده افزايش عملكرد ميوه و اجزاي آن و ديررسي محصول در زير سايه بان بود. بنابراين جمع كردن سايه بان در زمان تغيير رنگ ميوه براي جلوگيري از ديررسي آن به منظور توليد محصول تازه خوري ضروري است.