بررسي ويژگي هاي فيزيكي نانوفيتوزم تهيه شده از عصاره غني از تركيبات فنلي مرزه خوزستاني به روش خشك كن انجمادي

فيتوزم فناوري نوين در كپسوله كردن تركيبات طبيعي به منظور افزايش فراهمي زيستي و جذب تركيبات مؤثره دارويي و گياهي در محيط زيستي بدن مي باشد. ذره هاي فيتوزم به دليل استفاده از فسفوليپيدها به عنوان پوشش، شرايط جذب بيشينه در بافت هاي هدف را فراهم مي آورد. هدف از اين پژوهش ارايه روش مناسب كپسوله كرده عصاره غني از مواد پلي فنلي مرزه خوزستاني در ساختار فيتوزوم است. براي كپسوله كردن عصاره در فيتوزم از روش آبدهي لايه نازك و سپس اعمال امواج مافوق صوت و سرانجام خشك كن انجمادي استفاده شد. ساختارهاي فيتوزمي ساخته شده ازنظر اندازه ذره، ريخت‌شناسي، زمان و مكانيسم رهايش مورد بررسي قرار گرفت. نتيجه هاي مطالعه حاضر نشان داد كه ذره هاي فيتوزمي در ابعاد 82/2 نانومتر در مدت زمان ۶ ماه پايداربوده و اندازه ذره ها و ريخت‌شناسي در طول ۶ ماه تغييري نكرده است و همچنين ذره هاي فيتوزمي عصاره پليفنلي مرزه خوزستاني توسط مكانيسم رهايش Korsmeyer تفسير و توانايي رهاسازي كنترل شده براساس مكانيسم انتشار فيكان (انتقال فازI ) تاييد شد.