مقايسه تاثير مخمر زنده و اتوليز شده بر عملكرد و جمعيت ميكروبي سكوم بلدرچين ژاپني

در مطالعه حاضر اثرات استفاده از مخمر زنده، اتوليزشده و تركيب آن‌ها بر عملكرد و بافت‌شناسي روده در بلدرچين ژاپني، با استفاده  از 360 قطعه جوجه يك‌روزه در قالب طرح كاملاً تصادفي در چهار گروه آزمايشي و شش تكرار و 15 پرنده در هر تكرار بررسي شد. گروه‌هاي آزمايشي شامل گروه شاهد: تغذيه‌شده با جيره پايه بدون افزودني، گروه دوم: تغذيه‌شده با جيره پايه حاوي 0/4درصد مخمر زنده، گروه سوم: تغذيه‌شده با جيره پايه حاوي 0/4درصد مخمر اتوليزشده و گروه چهارم: تغذيه‌شده با جيره پايه حاوي0/2 درصد مخمر زنده و 0/2 درصد مخمر اتوليزشده بودند. نتايج نشان داد كه افزودن مخمر اتوليزشده بيش‌ترين افزايش وزن بدن را نسبت به شاهد و مخلوط آن‌ها در كل دوره آزمايش ايجاد كرد (p 0/05). وزن نسبي ران و پانكراس (درصدي از وزن زنده) و هم‌چنين طول دوازدهه در پرندگان تغذيه‌شده با مخمر اتوليزشده در مقايسه با تيمار شاهد و مخمر زنده افزايش نشان داد (p 0/05). بيش‌ترين ارتفاع پرزهاي دوازدهه در پرندگان تغذيه‌شده با مخمر اتوليزشده و مخمر زنده در مقايسه با تيمار شاهد و مخلوط آن‌ها مشاهده شد (p 0/05). پرندگان تغذيه‌شده با مخمر اتوليزشده كاهش معني‌دار باكتري هاي ايكولاي و افزايش باكتري هاي لاكتوباسيلوس را در مقايسه با تيمار شاهد نشان دادند (p 0/05). نتايج نشان داد كه استفاده از مخمر اتوليزشده با افزايش ارتفاع پرز دوازدهه، كاهش جمعيت ميكروبي ايكولاي و افزايش جمعيت لاكتوباسيلوس سكوم سبب بهبود عملكرد بلدرچين ژاپني مي شود.