اثر منبع و مدت زمان تغذيه اسيد چرب امگا-3 و امگا-9 محافظت شده بر بيان برخي از ژن هاي دخيل در سوخت و ساز چربي در بره هاي پرواري

هدف از مطالعه حاضر بررسي تأثير استفاده از نمك هاي كلسيمي روغن ماهي، زيتون و چربي اشباع بر بيان برخي از ژن هاي مرتبط با سوخت و ساز چربي در بره هاي پرواري آميخته لري بختياري×رومانف بود. تعداد 49 رأس بره نر چهار تا پنج ماهه با ميانگين وزن اوليه 0.88±29.97 كيلوگرم، در قالب يك طرح كاملاً تصادفي به هفت گروه هفت رأسي تقسيم شدند. تيمارهاي مورد بررسي شامل: جيره شاهد (بدون چربي) و جيره پايه به همراه نمك هاي كلسيمي روغن ماهي، روغن زيتون و چربي اشباع (به ميزان دو درصد ماده خشك جيره) براي دوره هاي زماني 45 و 90 روزه مصرف بودند. در انتهاي آزمايش، تعداد 28 رأس بره ذبح شده و يك نمونه از كبد بره ها گرفته شد تا به وسيله آن، مطالعات نوتري ژنوميك انجام شود. نتايج نشان داد كه استفاده از نمك هاي كلسيمي روغن ماهي، روغن زيتون و چربي اشباع، تأثير معني داري بر بيان ژن هاي FADS1 و FADS2 در بافت كبد نسبت به گروه شاهد نداشت. با اين حال، استفاده از نمك هاي كلسيمي روغن ماهي و روغن زيتون در دوره هاي زماني 90 و 45 روزه مصرف باعث افزايش معني دار بيان mRNA كبدي ژن هاي CPT1 (0.001=P) و ACOX1 (0.002=P) در بافت كبد نسبت به تيمارهاي چربي اشباع و شاهد شد. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه مكمل سازي جيره با نمك هاي كلسيمي اسيدهاي چرب غيراشباع ماهي و زيتون صرف نظر از دوره زماني مصرف، باعث افزايش بيان ژن هاي درگير در ليپوليز چربي هاي بافت كبد بره ها شد.