اثر غني ‫سازي شير با عسل طبيعي بر عملكرد، قابليت هضم، متابوليت‫ هاي خون و شاخص ‫هاي رشد اسكلتي گوساله ‫هاي شيرخوار هلشتاين

پژوهش حاضر به منظور بررسي اثر غني‫ سازي شير با عسل طبيعي بر عملكرد، قابليت هضم، متابوليت‫هاي خون و شاخص‫هاي رشد اسكلتي گوساله‫ هاي شيرخوار هلشتاين انجام شد. بدين منظور از 18 رأس گوساله‫ نر با ميانگين وزني 4.2±58 كيلوگرم و سن 5±20 روزگي در قالب سه تيمار و شش تكرار در يك طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح صفر، 2.5 و پنج گرم عسل طبيعي اضافه شده به شير مصرفي بودند. كل دوره آزمايشي نيز 30 روز بود. صفات مربوط به مصرف شير و استارتر به صورت روزانه، وزن گوساله‫ ها به‫صورت هفتگي، نمونه‫ هاي مدفوع هر پنج روز يك بار، خون گيري در روز 30، قوام مدفوع و وضعيت اسهال گوساله به صورت روزانه و شاخص‫هاي رشد اسكلتي در پايان آزمايش اندازه گيري شدند. نتايج حاصل نشان داد افزودن عسل طبيعي به شير، ضريب تبديل غذايي، افزايش وزن روزانه و قابليت هضم ماده خشك را به صورت معني‫ داري بهبود بخشيد (0.05 P)، اما مصرف شير و استارتر تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. غلظت گلوگز خون در گوساله‫هاي دريافت كننده عسل كاهش يافت (0.05 P)، اما غلظت كلسترول، تري‫ گليسريد، ليپوپروتئين با چگالي زياد، ليپوپروتئين با چگالي كم و ليپوپروتئين با چگالي خيلي كم تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. نمره قوام مدفوع گوساله‫ ها با افزايش سطح عسل در شير بهبود يافت (0.05 P). به طور كلي نتايج نشان داد افزودن عسل طبيعي به شير مصرفي گوساله‫ ها به ميزان پنج گرم در روز سبب بهبود عملكرد و سلامت گوساله‫ هاي شيرخوار شد.